带您走近原产地
黑枸杞对于红枸杞来说，黑枸杞的营养成分比红枸杞营养成分高。黑枸杞主要产地是在青海地区，而红枸杞的种植广泛和产量也比较丰富。
野生的黑枸杞，又叫黑果枸杞。黑枸杞味甘，属性平和。黑枸杞有一种原花青素，而红枸杞并没有。黑枸杞需要用温水或者冷水的来进行浸泡，不可以用热水泡，因为热水会破坏到黑枸杞的花青素。并且黑枸杞是至今为止发现花青素最为丰富的植物。
黑枸杞的功效有抗衰老，抗衰老是黑枸杞十分主要的功效了。然后黑枸杞改善睡眠，食用黑枸杞，我们的身体吸收到花青素之后就可以提高睡眠质量。不管是红枸杞还是黑枸杞都有美容养颜的作用。而黑枸杞对于红枸杞来说更能防止皮肤的皱纹产生，也能减少紫外线对于皮肤的伤害。黑枸杞的补血十分利于动脉的流动，增加血色，提高健康细胞的生存时间，避免受到癌变细胞的侵蚀；黑枸杞保护眼睛视力，以及对于长期在夜间驾车的人群和长期对着屏幕工作的白领们，都有很大的帮助。黑枸杞能够增强体质和免疫力，能让血管更具有弹性，建议静脉曲张的病人可使用黑枸杞，能够有效减少疼痛，浮肿。
更值得注意的是，黑枸杞和红枸杞都不要大量服用，尽管他们的功效都十分诱人，但是对于身体的温热效果十分明显，有发烧发热的人炎症并发和油腹泻症状就最好不要服用黑枸杞和红枸杞。
从事中医内科临床工作21年，擅长中医常见疾病的诊断、中药与针灸治疗。
医联媒体
黑枸杞营养价值更高一些。
从口感上来说，红枸杞比黑枸杞味道更鲜美，甜味更佳。
从汤色是上看枸杞酿造几乎无色的淡红色，黑枸杞花青素遇到不同的水质会显示不同的颜色，在碱性水中蓝色，在中性水呈紫色，原因是，黑枸杞开水浸泡在变化的过程中pH值的缘故！
在成分上，科学地确定黑色枸杞中所含的维生素和脂肪远远高于红色水果枸杞。富含独特的原花青素OPC，原花青素是抗衰老的重要组成部分，可以很好的抵抗衰老，起到美容的作用。
从功能的角度来看，枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾，只有糖尿病，改善睡眠，温暖的身体，抗肿瘤作用；但黑枸杞含有大量的原花青素，是迄今发现原花青素OPC含量最高的天然野生植物，原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是50倍、20倍、VC、VE，具有很强的抗衰老作用。
最后，枸杞虽不那么黑，味道鲜美，但营养价值优于红枸杞。当然，黑枸杞也有优点和缺点，不能盲目的选择，青海的黑枸杞质量好，柴达木盆地地区，黑枸杞花青素含量最高、最丰富的营养价值。
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说起枸杞大家第一时间想到的都是鲜红饱满的，知道或是了解黑枸杞的较少。但是你知道吗客观来讲，黑枸杞的营养价值要比红枸杞高。
黑枸杞就是指黑果枸杞，它主要产自我国青海、宁夏、甘肃和陕西一带。泡过黑枸杞的人都知道，一开始颜色呈淡蓝色，后来渐渐变成紫红色，这是因为黑枸杞中含有的花青素在“作祟”。
最初花青素遇到碱性的水变成蓝色，经过一段时间后水温有所变化，而且花青素剧增，颜色就由蓝色变为了紫红色。 说到这花青素，就不得不提黑枸杞中含有的宝贵财富原花青素了。
很多人都以为原花青素就是花青素，实则不然，原花青素是花青素的前体，他们只有在高温情况下水解之后才会变为花青素。黑枸杞中的原花青素含量是迄今为止所发现的天然野生植物中最高的，所以，黑枸杞含有大量的原花青素，也就意味着它能产生大量的花青素。
铺垫了这么多，花青素能干什么呢？这对于女性朋友来说是一个福音，它可以抗衰老。它是最有效的自由基的清除剂，它的功效将近vc的二十倍、ve的五十倍。自由基就是我们皮肤的天敌了，他会首先攻击皮肤细胞，破坏其弹性，从而导致我们的皮肤衰老、变皱、失去光泽、失去弹性。
此外，花青素的功效还可以作用在脑组织中，具体表现那就是能改善我们的睡眠质量。花青素穿过血脑屏障，保护我们的脑神经不被氧化，从而稳定它的功能，最终提升我们的睡眠质量。
除去以上这几种强大功能，已经科学测定出的就是黑枸杞所含有的维生素远高于红枸杞。此外，我们人体所必需的矿物质元素铁、钙、镁、锌等的含量也远超红枸杞。
武汉壹周
生活中我们常见的常吃的都是红枸杞，泡水、煮汤都用。黑枸杞见的相对要少。
那黑枸杞和红枸杞比较，有哪些优势呢？
黑枸杞主要产地青海；红枸杞在青海，新疆，内蒙都有。
黑枸杞又叫黑果枸杞，世界上最好的野生黑枸杞来自青海柴达木盆地诺木洪核心产区。黑枸杞耐盐碱能力特强，拥有着极强的生命力。
红枸杞是扁长形的红色果实，一般没有果柄;
黑枸杞颗粒小，是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。
红枸杞可以直接嚼食、沸水泡水喝、泡酒喝、熬粥、煲汤等都行；一天的用量一般没有具体限制，但也不要多吃。
黑枸杞因其含有丰富的原花青素（红枸杞不含），泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，高温会破坏原花青素；黑枸杞泡在不同的水中会呈现不同的颜色，在自来水中呈蓝色，在矿泉水中呈紫色；黑枸杞的养生价值很高，但成人一天食用10-20粒左右，不可过多。
黑枸杞的营养成分和功效作用远高于红枸杞，黑枸杞的游离氨基酸、Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好；黑枸是目前自然界花青素含量最高的植物（红枸杞不含），花青素是最有效的天然自由基清除剂，其作用是抗氧化、除自由基，经常食用可以美容养颜延缓衰老、降三高、补肾护肝防脱生发、改善睡眠提高视力、预防癌症增强体质等多种功效。（原花青素是迄今为止所发现的最强效的自由基清除剂，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素Ｃ的18～20倍。）
红枸杞是单一的大众化滋补性干果。
黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的珍贵天然滋补佳品。但由于黑枸杞生长环境要求比较严格，人工种植难度比较大。
维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等；藏医用黑枸杞治疗月经不调、心热病、心脏病、停经等；在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。
温馨提示
花青素的功效
1、花青素保护血管弹性、增强血管抵抗力，保持血管的通透性，增强毛细血管、静脉、动脉的机能。花青素有一项特别的功能，那就是其小分子结构能穿过脑血管障碍（血脑屏障），提供及加强脑内抗氧化的功能，因此能提高对脑细胞变性的预防，抑制和改善退行性老年痴呆症的发生。
2、花青素增强人体免疫系统，增加人体抵抗力。花青素能保护细胞内基因不被攻击，降低各种癌症的发病率；具有毒杀乳癌、肺癌及胃癌细胞的功能，对于胃粘膜细胞有促进生长效果。
3、对于皮肤，花青素能保护肌肤免于紫外线的伤害、预防胶原纤维及弹性纤维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免皮肤下垂及皱纹产生，促进皮肤的健康；使肌肤年青化。
4、花青素也是有效的关节发炎现象的疏解物质，对非菌性炎症如关节炎等疾病有抗发炎的防治作用；同时它也具有抗过敏的作用。
5、自由基是加速女人衰老的重要凶手，它会使身体发生各种氧化现象，从而惹来肤色暗淡、色斑沉淀、缺水干燥等问题。想要清除自由基，就要提高身体的抗氧化能力。花青素广泛存在于各种深色蔬果中，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。
如果天天吃枸杞的话，要控制量，吃多了不好。儿童孕妇等吃20颗粒以内我感觉就行了，成年人大概每天30颗粒左右就行了，如果天天吃的话。感冒发烧或者身体有炎症的时候，枸杞最好不要吃，枸杞本来就是大补的东西，吃多了上火流鼻血。
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岳冠池
都知道黑枸杞比红枸杞贵，贵的有贵的好处，但是它贵在哪里呢？很多人却不知道，我简单的说一下。
黑枸杞是野生的，颗粒很小，看起来像扁圆形的黑色果实，含糖量高，咀嚼的时候会有一点点甜，适合糖尿病患者食用。红枸杞则是扁长形的红色果实，含糖量非常大，直接咀嚼的话会感到很甜，因此糖尿病患者不能吃。所以，红枸杞不是任何人都能食用的。
黑枸杞的营养成分要比红枸杞要高，尤其黑枸杞中含有的花青素是红枸杞没有的，而花青素有保护血管、抗氧化、延缓衰老和预防老年痴呆等诸多功效，被称为“滋补软黄金”
。
红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以，而黑枸杞因为富含原花青素，最适宜泡水，一般每天3-5克，切记不要煲汤、因为温度过高会破坏元青花素，也就失去了很多功效。
小鬼乖乖
