胡超
最近一段時間牛價不斷上漲，部分地區育肥牛價格最高已經達到14元/斤了，這也已經創下歷年新高，可以說養牛前景大好，然而前景與危機並存，養牛人不小心便有可能陷入危機，下面答主簡單說一下接下來養牛人應如何去做？
首先，千萬不可過度壓欄。牛價上漲可能已經超多數人的預期，這種情況下仍有不少養牛人貪心不足選擇過度壓欄，牛明明已經達到一千四五百斤可以出欄了，可偏偏要再養一段時間等更高的價格，答主個人認為未來牛價或許會再次衝高，但是一定會非常短暫，衝高過後只需要一個小小的契機牛價便會下跌（例如取消美牛進口關稅等），雖然不會像豬價、雞價疊起來那麼瘋狂，但跌個1~2元/斤並不是什麼事，這樣一頭育肥牛便要少賣一兩千元。與其過度壓欄多賺幾百元上千元，不如趁現在牛價好且需求量大把牛賣掉，把錢攥到手裡，不然一旦開跌便只有後悔的份了。
其次，買牛犢一定要理智。牛價上漲已經使不少人失去了理智，這種情況下市場上牛犢上市量本身便會有所減少，一些原本以單純繁殖為主的養牛人看到牛價上漲便會進行自繁自育，而購買牛犢的人又比較多，所以近期牛犢價格上漲更為瘋狂，現在400斤左右的良種公犢已經達到8500元以上一頭了，而500斤左右的良種公犢更是已經過萬了，即便如此市場上的牛犢仍然供不應求，不少買不到牛犢的人失去理智繼續加價，希望大家買牛犢時一定要理智，不要算現在的行情有錢賺，而要算育肥牛價格落到12.5元/斤以下時還有沒有錢賺。
最後，趁著秋收準備草料。不少人把育肥牛賣掉之後擔心買不到牛犢，便不準備草料了，告訴你一定要趁著秋收準備充足的草料，新鮮玉米秸稈按照0.08元/斤進行收購，一頭育肥牛也只需要準備一千多元的草料而已，準備好草料以後若有合適的牛犢便可以購買，而不準備草料進牛犢後則需要購買才可以，趁著秋收收新鮮玉米秸稈0.08元/斤便可以買到，而過了季節購買青貯玉米秸稈可能0.2元/斤都買不到，這樣一頭育肥牛單草料成本便要多花費一兩千元。退一步說即便沒有合適的牛犢今年空欄不養了，把準備好的青貯玉米秸稈賣掉也不會賠錢，肯定會多少賺一些錢。
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快樂養殖
春節過後，隨著屠宰企業陸陸續續開始營業，正月初八前後牛販子便活躍了起來，不過多數養牛戶卻無牛可賣，個別屠宰企業甚至因收不到足夠的活牛而無法開業，在十五個月的第一個月，隨著活牛跨區交易的增加，這種情況可以在一定程度上得到緩解。很自然，牛的價格（活牛的價格，下同）是自然的，預計整個春天牛的價格都會保持在高位，但對於養牛農民來說，這並不一定是件好事！
牛價上漲的主要原因
1、年前清欄。去年冬天過後，牛的價格一直在上漲，特別年期間顯著增加，大多數地區的牛的價格是每公斤13元以上，因為牛的價格比較好，而且牛販子在一年前還沒有定價，所以賣奶牛的養牛戶已經賣出去了，屠宰後的幾年裡很少有育肥牛。牛販子多年難以獲得足夠的育肥牛產品，不得不通過收購育肥牛的副產品而妥協，以良種西門塔爾牛為例，1200斤以下的亞成品育肥牛價格肯定要比1300斤以上的成品育肥牛價格高一些，除了牛販子收不到牛相互抬價，因此年後牛價才會上漲。
2、牛源不足。近年來，在中國奶牛養殖數量沒有增加，相反，它略有下降，這導致缺乏供應可用於育肥市場的牛。這種情況將決定牛的屠宰能力不會增加，牛的價格繼續上漲的可能性遠遠大於下跌的可能性，此外，主要以育肥為主的養牛戶將有“難以買到的牛”，即使有耕牛養牛，也有肉牛育肥，還得考慮買肥育牛賣小牛的問題，因此，很多人會選擇延長出欄時間，以育肥牛屠宰牛的價格繼續上漲，關注小牛價格的市場走勢，決定是否買小牛繼續育肥。
牛價上漲是好還是壞？
1、好的方面。牛的價格從表面上漲，這對大多數飼養牲畜是一件好事，例如，一隻1300磅重的牛，賣13元/靳和賣13.5元/斤的區別是650元，據說育肥牛的頭值增加了650元。在這種情況下，勢必會增加農民、企業家和企業養牛的積極性，這將有助於提高國內肉牛育種的數量和質量。
2，壞方面。有點個人感情，牛市的壞方面比好的方面要多，具體如下：
①牛價上漲所產生的成本，它最終會轉嫁到消費者身上，所以這對消費者來說不是件好事，這也對國內牛肉需求持續增長產生負面影響。
（2）去年和現在的牛的價格比較好的時候，許多牛養戶繁繁繁繁，此外，新的養牛戶數目增加了，市場上缺乏牛的供應已成為一個明顯的問題，這必然會導致小牛的價格大幅度上漲，對於主要以育肥為主的養牛農民來說，這不是一件好事，一頭育肥的牛賣了幾百元，買一頭牛要花一千元或二千元，細算起來利潤不增反降。
③國內牛價上漲勢必會刺激牛肉進口量的增長，在目前國內牛肉市場上，進口牛肉的影響非常小，但隨著日後國內黃牛數量的增加，牛肉市場的缺口將越來越小，進口牛肉的影響將會凸顯出來。
你認為，牛價上漲是好還是壞呢？
畜牧掌上通
眾觀近幾年的牛價走勢，價格一直是穩中有升，養牛隻要技術到位，還是不錯的創業項目，相比別的產業風險較小，育肥架子牛是比較自繁自養，同樣投資見效益比較快，但一定要有可靠的架子牛貨源，與疾病防治手段，相對自繁風險較大，自繁自養見效益較慢，但整個資本增長與疾病安全各方面來說是比架子牛要高很多，這要看自己的資金運作方式與防治疾病管理手段了，本人是從事養殖機械的，跟很多牛友聊過這個話題，他們大多都是這倆種養殖方式並存，利潤整體年回報率是20-35%，就是說每投資100元大約年利潤在20-35元。養殖有風險，入行需謹慎！個人拙見，不喜勿噴，歡迎交流
