作者｜营养师柳衣衣
宝宝辅食、儿童营养、科学喂养
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
最近秋老虎，虽然入秋，但天气还是很炎热。
每天傍晚，邻居们都喜欢带着孩子们在操场上乘凉与玩耍，经常会有小朋友买雪糕吃。那些雪糕我看了一下配料表，基本没太多的营养价值，各种糖精和一长串的添加剂。但是每个小朋友都喜欢冰冰凉凉的甜雪糕，包括我们家的小吃货。
见女儿实在眼馋，所以答应给她定期做一些水果雪糕。因为水果雪糕，既营养，又好吃，不论大人还是小孩，都特别合适。我试了好几种水果雪糕，挑了一个做起来最简单，吃起来美味又营养的葡萄酸奶雪糕，推荐给姐妹们。
我选用了顺滑细腻的自制酸奶，搭配了酸甜多汁的葡萄，果肉细腻的蓝莓，还有甜蜜沁人的蜂蜜，做出来的雪糕果香味浓郁，酸甜冰爽，超级美味！
从营养上来说，酸奶补钙补蛋白，葡萄和蓝莓可以补充花青素和各种维生素，相比普通雪糕来说，纯天然，无添加，营养价值也很高。
不论是大吃货，还是小吃货，都可以放心吃~
`❖ 葡萄酸奶雪糕 ❖
营养分析
①补钙：酸奶富含蛋白质和钙~
②补充维生素：葡萄和蓝莓都富含花青素，还有各种维生素，对皮肤和眼睛都有益~
烹饪指南
参考月龄：18M+；
烹饪方式：冷冻
食用搭配：可以作为零食吃~
食材建议：推荐新鲜，清甜的水果，像甜葡萄，蓝莓，甚至芒果之类~
储存方式：建议冷冻储存；
注意事项：①1岁半以下的宝宝，不太推荐吃雪糕，或尽量少吃~一岁半以上可适量尝试，当然一次不要吃太多了~对本文食材过敏者慎食~
❖ 食材参考量 ❖
食材/营养分析
PS：此食谱是制作参考量，根据宝宝实际情况决定食用量；
❖ 制作步骤❖
1、将甜葡萄搓洗1遍，再用流水冲洗30秒；PS：如果大人吃不去皮，建议先用面粉搓洗一遍，更干净；如果是孩子吃，要去皮就简单清洗也可以~优先推荐甜葡萄，做出来口感更好，酸的冻出来口感不太理想；
2、将甜葡萄对半切，将籽取出；
3、将葡萄皮全部剥掉~PS：葡萄皮其实也有营养，但影响口感，对口感要求高的可以考虑去掉，如果对营养要求更高可保留~
4、将自制酸奶和甜葡萄肉一起加入料理机中；
5、如果葡萄和酸奶比较酸，可以适量加一点蜂蜜或白糖；PS：外面的雪糕添加剂太多，自己做的即使加一点糖也比外面的健康~
6、将葡萄、酸奶和蜂蜜一起打成泥状；
7、将洗净的蓝莓加入，搅拌均匀；PS：没有蓝莓，可以用其它干果或喜欢的水果代替，或者加一些坚果也可以，既增加营养，也增加风味~
8、将酸奶果泥全部分装到雪糕盒中，放入冰箱冷冻8小时；
9、将冷冻的葡萄雪糕模具，先放在冷水下冲洗一会，就能轻松取出葡萄雪糕了~
葡萄酸奶雪糕
作者简介：柳衣衣，国家二级营养师，高级催乳师、育婴师，多年专注研究0~6岁的儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗和科学喂养，每一道辅食都经过了专业的营养搭配，希望每个宝宝都能在这里健康成长！
閱讀更多 營養師教你做輔食 的文章
