選擇吃什麼樣的美食，一直以來都是人們心中最大的難題，以前的人頭疼沒東西吃，現在的人反而頭疼起吃什麼來了。時代在變就如這吃美食好了，現在基本看見那家的生意不錯，基本也就奔著哪家人去嘗試。遠在江蘇當地，就有著這麼一家很火爆的拉麵店的，店家說是開老店有31年的時間，算的上是一碗麵也火爆了31年了。面我們大多數人都吃過，但是要真能把面做到好吃的，這一點還是很少數的。
江蘇這家拉麵店有特別之處，就是店裡頭的所有面食都是店家手工做的，而且是做一碗賣一碗，很多人也是比較愛好這種新鮮的麵食的。拉麵吃多沒有特別之處，現在外面會做拉麵的也不在少數，吃多的都是圓形的拉麵為主，還有不少的店家，雖說是做拉麵，但是基本採用機器來操作。手工麵食才會有自帶的筋道口感， 而這機器做出來的就不一樣了，不僅沒有柔韌筋道，還是形散難吃的那一種。
要說一碗看似簡簡單單的拉麵既然能做到火爆31年，那這其中也是必定存在有一定它的道理的，店家做面的時候，除了全都是用的手工拉的麵條之外，還有就是用羊湯做底。燉煮到雪白的羊肉湯，有著湯色濃厚誘人的特點，煮麵的時候再加上一勺羊肉湯，這帶出來的口味就大不一樣了。而且店家賣這一碗拉麵還是非常便宜的那種，給一大碗就賣7元錢，完全就是便宜買賣了，就按這現在外面的世道，7元錢最多就喝一口湯而已吧。
吃拉麵湯的話，普遍人都是比較喜歡鮮美的口感的，拉麵得筋道爽滑搭配這濃郁湯底，這樣才夠襯托出來它的美味好吃。店家賣了31年，也是一直就只賣這一碗羊湯拉麵，認真製作美食，認真保留食物的美味，這本身就是難能可貴的。所以他們店裡頭這一碗羊湯拉麵也是十分的熱銷的，可以說每天特地來吃的人都是絡繹不絕的，主要就是衝著這一碗拉麵而來。不知道你們平時又喜不喜歡吃這種拉麵美食呢？歡迎留言分享你們的看法哦~
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