麵條是我們的主食，簡單快捷，深受北方人的偏愛。麵條的吃法多種多樣，配菜豐富多彩，麵條的口味可謂是千變萬化、風情萬種。每一種吃法，都有其獨特的味道，讓人回味無窮。
今天和大家分享一下炒麵條的吃法，葷素搭配，口感豐富，既是主食又是菜，鮮香過癮，喜歡的朋友可以一試。
食材有：新鮮的麵條、豬瘦肉、豆角、綠豆芽，食用油、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、耗油適量。
先將麵條用食用油拌勻，防止麵條黏連，在蒸鍋裡大火蒸8分鐘左右，將麵條蒸熟。麵條蒸好後，抖開，晾一下。利用蒸麵條的時間，準備菜品。
豆角洗淨，切成3cm左右的小段。
綠豆芽洗淨，控幹水分。
豬瘦肉洗淨，切成細絲。熱鍋放油，放入蔥、姜、辣椒，煸出香味，倒入肉絲，大火快速翻炒至豬肉變色，加入少許料酒、生抽翻炒入味，再倒入豆角、綠豆芽煸炒。
待豆角炒熟後，加入生抽、耗油、少許高湯，使菜裡有點湯汁，放入麵條，加入適量的鹽、胡椒粉翻炒均勻即可。
肉絲豆角炒麵條，既有肉香又有豆角的清香，麵條香滑勁道，口感豐富，味道醇香，即使挑食的孩子都能吃一盤。
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