中華人民共和國成立前，今回民區農村均為農業區，以種植業為主，兼帶畜牧。飼養方式多為農戶散養，品種以牛、馬、驢、騾、羊、豬、雞等為主，供役使或自用的較多。中華人民共和國成立後，畜牧業受到重視。1951年11月，開展土地改革運動，許多貧僱農分到土地、牲畜，農民飼養牲畜積極性高漲，大小畜數量有所上升。1958年，實行人民公社化後，一些有條件的社、隊先後辦起養殖場，引進許多優良畜種，疫病防治上健全畜牧業獸醫業務機構，幾種嚴重危害牲畜的烈性傳染病得到控制，畜牧業處於數量和質量並舉發展階段。1966年，“文化大革命”嚴重阻礙畜牧業的發展，社員自留羊超過規定數量要被當作“資本主義尾巴”割掉，大牲畜由集體飼養，畜牧業處於簡單維持生產局面。中共十一屆三中全會以後，黨和人民政府放寬畜牧業政策，促進畜牧業發展，大小畜頭數增加，引進良種，畜產品質量提高。1999年，回民區人民政府提出要加大草原和畜禽生產力度，擴大草場和飼草料種植面積，引進優良種畜，特別是加強奶牛的引進與改良工作，鼓勵養殖專業戶，提高畜牧業生產效益。2000年，呼和浩特市人民政府提出“奶業興市”戰略，畜牧業再次成為農村主導產業。在實施“奶業興市”發展戰略的基礎上，又提出打造“中國乳都”的新思路，至2005年，回民區直接或間接從事飼料生產、獸藥和牧業機械生產經營、印刷、包裝等行業的有千餘人，畜牧業的良性發展帶動地方經濟的繁榮。
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