清炒蘆筍蝦仁
材料：新鮮蝦、蘆筍、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥
做法：
1、蝦洗淨放冰箱速凍半個小時，取出剝殼去蝦腸；
2、用少許鹽、料酒和澱粉醃製剝好的蝦仁，放冰箱冷藏十分鐘取出待用；
3、蘆筍浸泡洗淨後，削去老皮，斜切成段。姜切絲，蔥切段；
4、炒鍋燒熱，放油，煸炒薑絲和蔥段至出香味後，把薑絲蔥段撈出扔掉；
5、把蝦仁放入油鍋滑炒至變色，放入蘆筍一起煸炒片刻，加少許鹽調味出鍋
清炒藕帶
材料：藕帶半斤、青椒/紅椒半個、生薑少許、油、白醋、鹽、糖
做法：
1、將藕帶洗淨，輕輕颳去外層的皮；
2、準備好蔥花，薑絲，蒜瓣，青椒紅椒切絲，將藕帶斜切成小段；
3、鍋中倒入油，燒熱，放入薑絲、青紅椒爆香；
4、迅速倒入藕帶，翻炒兩分鐘斷生，淋入白醋，加少許糖、適量鹽，翻炒均勻即可出鍋
麻醬豇豆圈
材料：豇豆 適量 麻醬 適量 小米椒 一個 蒜 適量 輔料 油 適量 鹽 適量 醋 適量 生抽 適量 水 適量
做法
1豇豆洗淨備用。
2入開水鍋焯水。
3撈出瀝乾水分備用。
4盤三圈打結。
5依次做好入盤。
6蒜泥用熱油激出香味兒。
7加醋，生抽，水，麻醬。
8攪拌均勻澆入豇豆圈上即可。
9放入小米椒點綴
冷拌黑木耳苦瓜
材料：苦瓜，黑木耳，紅辣椒，大蒜，醋，糖，鹽，橄欖油
做法
1．燒鍋開水， 加入幾滴油和適量鹽， 將黑木耳放入裡面焯煮一、兩分鐘。
2。然後將苦瓜切成片，在其中比利煮一分鐘，撈出浸泡在沸水中煮一分鐘，焯涼焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出瀝乾水放入碗中，加入紅辣椒，再將蒜蓉搗碎。
4。加入鹽、糖、醋和橄欖油拌勻。
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