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三月份我們嚷著不減肥，七月就徒傷悲了。現在已經到了徒傷悲的季節了，減肥也進入了旺季。每年熱門的減肥方法也是層出不窮，不吃晚飯減肥的方法確實一直居高不下。
我隨機問了身邊一些減肥的朋友，80%以上的人採取了這種方式。在大家眼中，這就是最經濟最簡單的方式。當然，還有一點最重要的，大家認為不吃晚飯是一定能成功的。
不吃晚飯到底能不能減肥成功？
對於大部分單純性肥胖的人來說，是可以成功的，但是對身體極為不利，且很難長期堅持。因為不吃晚飯減肥，本質是一種節食減肥。節食減肥是通過控制食量，來達到短時間內快速減肥效果的一種方法。
一個人只是不吃晚飯，其餘時間按照平時的正常食量，吃得少了，體重自然就下降了。對於所有減肥的人來說，體重就是一個硬指標。體重下降，就是減肥成功了。不過，這裡存在著一個很大的誤區：你掉的真的是體重嗎？
答案是否定的。不吃晚飯也就是節食減肥，在短時間內讓體重快速下降。不過，正是由於這樣的短時間和快速，人其實是強迫性、很不情願地節食，首先就會導致停止節食後我們對食物更加地渴望，更容易暴飲暴食，體重又反彈回去。
其次，當我們攝取的熱量不足以提供人體消耗的時候，身體的基礎代謝就會降低，基礎代謝一旦降低，要恢復正常水平很難，更容易出現越減越肥的情況。
不僅僅是這樣，伴隨著的強烈的飢餓感，可能造成的脫髮、貧血等這些問題，都是重大的健康隱患。所以看起來我們掉的是體重，迴歸本質失去的是健康。
那麼我們怎麼做，才能健康減重呢？
科學健康的減肥方法，控制食量是很重要的。減肥期間減少正常食量的1/3或者1/4，每天吃上一斤以上的蔬菜，飲食中加入一點粗雜糧，它們和蔬菜一樣，都可以增加我們的飽腹感。肉類選擇蛋白質含量高，脂肪含量低的雞鴨魚肉，最後把飲料、薯片、薯條等零食換成水果、堅果、酸奶這些健康食品，相信管住嘴這三個字就基本做到了。
除此之外，結合一些有氧運動和力量訓練，讓我們保持肌肉量，不會減肥的同時把基礎代謝一起減掉。這樣保持下去，相信在這個夏天，你可以輕鬆地享瘦。
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不吃晚飯最大的好處可能就是大家所認為的減肥了，但這樣做的前提是保持之前早餐、午餐和零食不變，運動量不變，只是不吃晚餐，僅此而已。
當然，如果能這麼做的話，那不吃午飯按道理來講，其實效果也是相同的。
大家都知道，減肥的要領就是增加能量消耗，減少能量攝入。也就是大家常說的，管住嘴，邁開腿。
也就是說，如果你只是晚餐不吃，但是中午和早上吃很多，下午、夜裡還吃很多零食，一天的總能量攝入還是很高，然後又不運動，你還是無法減肥的。
如果你晚上不吃飯，總能量也減少了，從一定時間來看，體重是會降低的，能達到減肥的效果。
但這絕不是一個長期該做的減肥方式，因為節食減肥容易造成營養不良、身體能量代謝變化，對於健康並沒有好處。
如果想要減輕體重，達到減肥的目的，其實不如三餐都吃，但是每餐都少吃，比如每餐都少吃1/3。這樣就不會感覺太餓，或者飢餓程度比較輕，更容易長期堅持，從而不會餓到發狂，並且對健康的影響也不是太大。
但是，類似的節食減肥還有一點可能存在的問題，就是反彈。也就是說，這樣做可能在短期內取得不錯的效果，但是隻要恢復正常飲食，非常容易反彈 ，不利於維持穩定、健康的體重。
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這句話的正確理解應該是：
不吃晚飯=晚上不吃“米飯”，也就是晚上不吃主食。
要知道，米飯是一種快速升高血糖的物質。在過去，兩碗米飯下肚，馬上就可以下地幹活了。但是現如今，尤其是大多數都市白領的工作都在電腦前，其實能力消耗並不大，米飯提供的巨大能量就會被儲備起來，變成身上的“肥肉”。
尤其是現在工作比較忙，下班時間比較晚，到家做好飯可能都晚上7點以後了，如果晚上11點睡覺，其實只有3個多小時。並且晚上回家之後大多是坐在沙發上看電視、坐在電腦前等等，能量的消耗十分有限。這時候，晚餐的主食，大部分都積累成了身體上的脂肪！
要知道碳水化合物、蛋白質和脂肪是人體組織要的營養元素。有人會質疑，那沒有攝入碳水化合物會不會導致營養不均衡。
其實，不吃晚飯其實並非沒有碳水化合物攝入。
在日常生活中，含有澱粉甚至高澱粉的食物太多了，稍微吃一下就能滿足你一天的澱粉需求了。比如土豆絲、土豆塊、松子玉米、蘿蔔燒肉，菜裡的乾子、豆腐、南瓜、紫薯，都含有大量澱粉。時不時在吃個薯片、來包餅乾、一塊蛋糕。還想吃米飯，你每天的澱粉攝取量早已經超了。
其實不吃主食還有第三個好處！就是減小鹽的攝入量。要知道，食鹽中的鈉，是引起血壓升高的重要原因。限制鹽的攝入，也是控制高血壓的重要措施。
要知道主食本身並不好吃，但是如果配上更重口味豐富的菜，那是再美味不過的了。紅燒肉拌飯，簡直是無尚的美食。即使你只吃稀飯、饅頭，大部分人也會就上鹹菜、豆腐乳、辣椒醬，不知不覺就提高了鈉的攝入量。導致血壓升高。
最後總結一下，晚上不是不吃飯，而是不吃主食，不僅可以讓你減肥，也是控制血壓的重要措施。
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不吃晚飯也許可以暫時性減肥，但長遠來看有這些危害：
1、不吃晚餐對腸胃損傷大
晚餐是人們應對晚上飢餓的一餐飯，如果長期不吃晚餐的話，我們的胃是比較飢餓的，而一旦胃處於飢餓狀態就會開始分泌胃酸，而如果我們沒有吃晚餐，那麼胃是空的，沒有東西來中和胃酸，胃酸就會侵蝕我們的胃部粘膜，久了就成了胃潰瘍和胃炎等疾病。
在現實生活中，很多胃有毛病的人，幾乎都是因為長期不吃晚飯所導致的。所以為了腸胃功能著想，晚上還是要吃晚餐的。
2、不吃晚餐易失眠
由於白天都在工作和學習，所以娛樂活動一般是留到晚上，如果晚上不吃晚餐的話，加上娛樂活動需要消耗能量，這樣只會使得我們的飢餓感更加的強烈，同時也會激活我們的消化系統。
如果這個時候還不去吃點東西來墊墊肚子，那麼我們的消化系統就會異常活躍，導致我們無法入睡，出現失眠。
3、不吃晚餐降低抵抗力
如果我們長期不愛吃晚餐的話，會很容易引發我們的低血糖，因為不吃晚餐會導致我們的器官出現營養供給的不足，這樣抵抗力也會隨著下降。特別是老年人，新陳代謝和吸收能力都在減弱，如果晚餐不吃，那麼營養吸收就不夠我們人體所需，久了抵抗力自然會下降。
4、不吃晚餐導致肥胖
很多人不吃晚餐都是為了減肥，其實，如果長期不吃晚餐，反而有可能會導致肥胖的發生，因為我們不吃晚餐的話，那麼我們的肚子就有十幾個小時是空腹的狀態，這樣不僅容易得胃病，還有可能會讓我們早餐和中餐吃得更多，反而更容易長肉。
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很多人減肥都是從“不吃晚飯”開始的，但這樣真的好嗎？不吃晚飯導致很多人會餓得慌，扛不住去吃夜宵，這樣還不如晚上吃點東西。除非你午飯吃撐了或者說午餐能量攝入極高，或者下午零食吃多了，又或者晚上睡得特別早，才可以偶爾不吃晚飯或少吃晚飯。晚上放棄吃飯，其實不吃晚飯並不助於減肥。
一般，我們的早餐6~8點之間，中午11~13點之間，晚餐大約在17〜20點。若沒有晚餐，就算中午吃了很多，午餐消化吸收在傍晚18點完成，到第二天的早餐為止，我們的身體至少10個小時處於空腹狀態。如果中午吃得也不多，下午3點就消化完了，那麼我們的身體將有14個小時屬於空腹狀態。這麼長時間的空腹，會讓我們的身體認為是在鬧“饑荒”，從而主動進入飢餓狀態。而在飢餓狀態下，通過飲食攝入的熱量將更容易被轉化為脂肪而儲存在體。也就是說，第二天的早餐、午餐將更容易轉化為脂肪，這就與減肥背道而馳了。而通常所見的不吃晚飯，體重確實稍有下降的情況，其實是肌肉大量流失造成的，這又會使我們的基礎代謝消耗降低，反而妨礙減肥。總的來說，既對身體好又有利於減肥的關鍵是，三餐營養均衡，不搞突擊式減肥，更不能不吃晚餐。因為這樣一來可能帶來更多健康問題的。 最後，還是建議大家運動加營養均衡的減肥方式比較合理且健康。
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張之瀛大夫
非常大的一個好處，就是，對於體重超重或者肥胖的人來說，不吃晚飯可以減肥。如果一個月不吃晚飯，最多可以瘦6斤左右。當然這樣做的前提是 保持之前早餐、午餐和零食不變，運動量不變，只是不吃晚餐而已。
一般男生全天能量需要大約在2250kcal左右，那麼晚餐按700千卡能量估算，少吃一次晚餐大致上可以減少100克身體脂肪，如果一段時間內不吃晚餐，比如一個月30天晚餐都不吃，大致可以減少3000克，也就是6斤左右。這種做法類似於輕斷食，飲食一種比較流行的減肥方式，但是最好的辦法是不是不吃晚餐，是講早餐和午餐分別調整一下時間，將早餐的時間安排在上午九十點中，人們俗稱叫 brunch，早午餐。然後將午餐的時間安排在下午三四點鐘，這樣可以縮短空腹時間，一方面讓自己的身體更好受一些，另一方面讓血糖變化相對平穩。
我個人的看法是，不吃晚餐可能會有這樣那樣的好處，包括減肥，但是這絕對不是一個長期應該踐行的一種生活方式。如果想要減輕體重，達到減肥的目的，不如三餐都吃但每餐都少吃一點，比如每餐都少吃1/3，結果也相當於少吃一餐。這樣，你幾乎不會感覺太捱餓，或飢餓程度較輕，更容易長期堅持，更容易讓你感到滿足，而不是餓的發狂，咆躁，繼而發生暴飲暴食的場面。
不吃晚餐不是目的，減少總體食物攝入量，長時間堅持，這才能會獲得更多的好處。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部
不吃晚飯可能有的好處是會利於控制體重。一日三餐，你只吃兩餐理論上能量會攝入更少。但是有個前提是你是營養師，熟練掌握營養搭配並能長期的堅持下去！不吃晚餐很容易暴飲暴食。你想像的很美好不吃晚餐可以清腸可以減輕體重，實際情況是不吃晚餐會讓你更餓，飢餓感更強烈，容易吃進去更多的東西。食慾會更旺盛，這樣飢一頓飽一頓對於我們的胃口很不利！
簡單粗暴不吃晚飯，難免會破壞胃腸功能、影響內分泌，你可能精神萎靡，體力不支，臉色暗淡……經常是在飢餓中睡著又在飢餓中醒來半夜或是早上餓的抓心撓肝，很容易吃的更多。血糖也會像做山車一樣反忽高忽低。尤其對於糖尿病人不利，致使胰島素敏感性下降，血糖控制不利。
那如果說我就是過午不食，就是不吃晚餐。那麼你的飲食建議首先時間上做調整儘量縮短長時間的空腹時間，一方面讓自己的身體更好受一些。可以兩餐額外增加兩點。跟酒店工作人員的就餐時間走早餐的時間安排在上午十點鐘，午餐安排在下午4點，晚上儘量找點上床睡覺9點上床睡覺！早上起床可以喝點奶加個雞蛋等待10點鐘的早餐，晚上7點可以增加一份水果如蘋果、梨、橙子等！午餐和晚餐攝入充足的食物一天的總能量攝入男生是2250千卡，女生是1800千卡。每天谷薯類攝入250-400克，蔬菜300-500克，水產品40-75克，蛋40-50克，奶300克，大豆堅果25-35克！這也是中國新版膳食指南對一般人群的指導。 
作者：史曉毅 國家二級公共營養師 /大連營養師俱樂部營養大使/大連營養師俱樂部培訓講師/美廚娘/《健康一身輕》節目嘉賓/擅長營養餐
營養百事通
不吃晚飯其實並不可取，尤其是長期不吃晚飯，對身體的傷害非常大。
也許您覺得不吃晚飯可以減肥，身邊也有很多例子是通過不吃晚飯減肥成功的，但是，這很可能就是一時的現象，因為少吃一頓，說穿了就是節食減肥，靠節食減掉的多數都是水分，很容易就反彈了，更可能比減之前還要胖。
也有人說，不吃晚飯便於排毒，但是人體正常的新陳代謝產物是通過排汗、排尿和排便完成的，除了吃得多拉得也多外，基本和晚飯沒什麼關係。
一天、兩天不吃晚飯是可以的，如果時間久了，為我們帶來最大的影響就是，夜裡會餓到失眠，然後在低血糖的狀態下失去原有的理性思考，形成報復性飲食，於是飢不擇食的去點一些蛋糕、烤串、麵條等等，而且進食的量比正常吃飯時還要多。
在不改變原有生活習慣的前提下減少晚餐，很可能會出現不良的身體反應，如精神狀態變差、體力減弱、臉色暗淡等，所以千萬不要聽信謠言，保持良好的生活狀態最重要。
茄子營養師
辰曦媽媽話健康
生活中不吃或少吃晚餐的人越來越多，我周邊的年輕女同事佔了多數，特別是夏天，她們總會找各種各樣的理由:
天太熱，什麼沒有味口；
太胖了，哪敢吃(其實一點不胖)；
人瘦了，才好穿衣、裙等。
還有一部分人是中年男性，為了減緩身材日益發福，抑制指標向三高發展，或為了保持現有的體態等。晚餐他們喝一小碗粥，或吃份水果，加一杯酸奶。
總之，晚餐以能多簡單就有多簡單，能以最少就以最少的量為原則。
其實，不吃晚餐誰都知道可以減少營養的攝入，避免人體脂肪的堆積發胖。但前提是早中餐要滿足一天的基本營養的獲得，有人以晚餐沒有獲得過多營養為由而不運動，這是誤區。因為身體素質的好壞不全以胖瘦來決定。
要保證身體健康，做到:
合理飲食。
適度運動。
飲食結構搭配均勻。
