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杨贵妃是唐玄宗最宠爱的妃子，“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的婀娜身姿一年赢得唐玄宗的“三千宠爱在一身”。可惜唐玄宗后宫三千佳丽，美女实在太多，也得雨露均沾，所以杨贵妃也曾有一时失宠的时候。传说唐玄宗约杨贵妃于次日在百花亭赏花饮酒，第二天，杨贵妃梳妆打扮，穿戴整齐先赴百花亭，结果唐玄宗车驾竟久久不至，一问知是皇帝已幸江妃宫，杨贵妃闻讯，怨恨不已，借酒消愁，三杯亦醉，于是竟忘其所以，放浪形骸。这就是著名的“贵妃醉酒”。
杨贵妃喝的是什么酒呢？史上没有明确记载，但肯定不是二锅头，老白干这样的烈性酒。有好事者根据“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”诗句，知道杨贵妃特别喜欢吃新鲜的荔枝，当时由于交通条件限制，杨贵妃吃到的荔枝是从四川运来的，而更有名，味道更好的岭南荔枝由于保鲜技术不够，无法运到。但唐人却以新鲜荔枝为原料酿制荔枝酒。 荔枝性甘平无毒，益心脾、养肝血，益人颜色，以此酿酒，当别有一番风味。故杨贵妃醉酒醉的应该是取名“露浓笑”的荔枝酒。当然这样推断的依据，一是历史记载 二是民间传说。
先说历史记载。据明人张萱所撰《疑耀》卷六“烧酒泛荔枝”：“余乡噉荔枝，多以烧酒泛之，即制荔枝酒者，亦以烧酒，盖自唐已然矣。白乐天有诗曰：‘荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝’。此一证也。”清人李调元《南越笔记》载：荔枝烧，唐时最珍。白乐天云:“荔支新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀春。”然以陈者为贵。由此可见，“荔枝烧”在唐代属于非常珍贵的美酒，美酒赠佳人，且杨贵妃也好荔枝这一口，故推之，杨贵妃醉的应该是荔枝酒，“华清笙歌霓裳醉，贵妃把酒露浓笑” ，作为贡品进入宫廷的美酒“荔枝烧”，也就取了个更好听的名字为“露浓笑”。
再说说民间传说。据说，当时杨贵妃每到端午期间，就出现一种叫"体臭"怪病，全身大汗淋漓，臭不堪闻，宫中太医都无法医治。高力士想起家乡高州用浮山岭（今高州市根子镇）酒泉酿出的荔枝酒，有辟邪除疾，强身健体之功效，于是从高州弄来给贵妃品尝。杨贵妃饮后，心旷神怡，精神百倍，“怪病”全消，于是乘着酒兴舞起霓裳羽衣舞来，婀娜多姿，意态非凡，唐玄宗与众臣连连拍掌叫好。李白马上赋出了“人想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头现，会向瑶台月下逢”的千古绝句来。于是"贵妃饮罢荔枝酒，霓裳羽衣舞不够"的故事也传了开来，具有“驱邪除臭，抗毒养颜”奇效的高州荔枝酒更是齐名天下。
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掌心读历史
杨贵妃是唐明皇李隆基的宠妃，估计不少朋友应该从陈凯歌的电影《妖猫传》里有所了解。女人无论多么高贵和美丽，但爱吃醋的天性无从改变，杨贵妃很美，不过也有竞争对手。当时武惠妃也很受宠，杨贵妃想独享李隆基的爱。
有一晚上，杨贵妃摆好了酒宴等李隆基来，可是高力士说皇上去了武惠妃寝宫了，杨贵妃很吃醋，于是自己和高力士两人喝了起来，喝高了媚态百出调戏高力士，京剧《贵妃醉酒》淋漓尽致的刻画了贵妃此时的心态。
问题来了，杨贵妃喝的到底是一种什么酒呢？经过考究和发掘，这种酒就是『西安稠酒』。这种酒不是酒却胜似酒，是用糯米加酒曲酿制成酒再加芳香的黄桂而成。其汁稠、醇香、绵甜适口，酒精含量在15%左右。
说白了这就是一种低度酒，这正切合贵妃的身份，毕竟女人不胜酒力，总不能让她喝老爷们喜欢的高度酒"闷倒驴"吧？"西安稠酒历史悠久，贵妃久居西安自然很了解，当时御医也向贵妃推荐喝此酒，贵妃喜欢吃荔枝，荔枝又是大凉之物，人的食性也不容易改变，皇上为此还专门修建了荔枝道，为了保证新鲜的荔枝及时运到西安，动用了快速军用通道。
贵妃很任性，"日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人"。任何东西吃多了都不好，御医建议贵妃多喝西安稠酒，酒是发热的，再说"稠酒"里添加了发热而芳香的黄桂这味中药材，所以"西安稠酒"又叫"黄桂稠酒"。此酒正好抵御荔枝的寒性，贵妃欣然接受了，由于贵妃常喝此酒，无形之中有广告效应，以后"西安稠酒"改名又叫"贵妃稠酒"。
说了这么多，我还真没喝过，我还是喜欢喝"闷倒驴"。够烈够爷们，有好此口的同仁吗？不过党和国家领导人多次用它来招待和宴请国内外宾客。郭沫若郭老曾赞誉它“不象酒、胜似酒”。有机会我也喝喝"贵妃稠酒"，感受一下是否真的那么好喝。
