隨著小青柑茶的熱度持續上升，越來越多的人喜歡上了這種時尚與傳統結合、香甜好喝又健康養生的茗品。不過，被小青柑圈粉的您，是否真正瞭解小青柑呢？快來看看關於小青柑的知識，有哪些是您不知道的吧！
小青柑是小青柑普洱茶的簡稱，它不同於常見的“大紅柑”（陳皮普洱茶），但都屬於柑普茶的類目。根據《新會陳皮地理標誌產品》規定，柑皮根據採收期可分為柑青皮、微紅皮和大紅皮。小青柑就指生理未成熟時採收的果實，經過了六個月左右的生長，此時的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實，油室飽滿，果香清甜濃郁。
新會茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉經過晾曬等乾燥後形成
優質的小青柑，果皮色青而光澤度高，油室點凹顯，分佈均勻而密集，質地密實，因處於生長初期，皮比較薄，氣味微辛、芳香。
從小青柑茶整體的品質來看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味融合好”，是優質小青柑茶的基本特徵，茶必須是產於雲南的優質普洱熟茶，茶質純淨細嫩，發酵工藝清潔良好，有一定陳化時間的，口感醇和順滑，甜潤無雜味、黴味；柑必須是產於新會的優質老樹茶枝柑，柑果健康無病變，柑味濃烈辛香；同時，工藝是茶味與柑味融合的關鍵，小青柑茶湯的香氣是否圓融，要看製茶者對於小青柑製作的把控。
茶有茶味、柑有柑味，茶味與柑味融合好
著名呼吸病學專家鍾南山的團隊從2015年開始對新會陳皮（柑茶）進行研究，歷時兩年，其研究表明：新會陳皮（柑茶）能夠有效預防和減輕空氣汙染中有害氣體引起的肺部炎症，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
除此之外，小青柑果皮中還富含檸檬烯等揮發油物質以及果酸、黃酮類等物質，恰當飲用能夠改善慢性咽炎、感冒鼻塞、肝氣鬱結、消化不良等身體症狀，起到促進降逆化痰、疏肝潤肺的良效。其內含物質酚酸和川陳皮素也被證明是對人體代謝有促進作用的物質。
酚酸和川陳皮素也被證明是對人體代謝有促進作用的物質
勐海縣卓群茶廠是一家集茶園基地、生產、銷售與服務為一體化的專業茶葉企業。 工廠座落在勐海縣，佔地面積約60畝，年生產量達2000噸以上，在勐海縣內有綠色有機茶園，合作初製作，精製車間，發酵技術達到業內領先水平。卓群茶廠以優質生產原料和產品的穩定高品質為核心基礎，精準市場定位。
目前，產品覆蓋高中檔以及消費類產品，滿足各階層消費者的需求，深受國內外茶友的好評。發酵技術達到業內領先水平，並以傳統工藝和現代技術研發生產了“鑫卓群”、“謙順”品牌系列茶品。以現代化的管理模式，融合科學的生產技術，積極改進傳統茶葉生產工藝，專業策劃。生產經營雲南西雙版納、臨滄、普洱三大茶區的布朗山，南糯山、易武山、勐庫等名山大樹茶產品，讓更多茶友都享受到優質的普洱茶。
公司董事會接待參觀者
卓群茶廠本著“創優質產品、建百年企業”為企業宗旨；遵循“合作共贏”、“創造與分享價值”為品牌發展原則；堅持以“誠信、創新、專注、共贏”為企業精神，以品牌建設為主導，全力拓展渠道；為消費者提供原生態、高品質的健康產品；致力弘揚中國普洱茶文化的健康發展。
鑫卓群“創優質品質，建百年企業”
用品質走過了十年風雨，未來只會做得更好，卓群茶廠董事長陸衛平表示，做茶如同做人，用誠信經營品牌，堅持做有品質的好茶就是鑫卓群品牌人的做茶使命“創優質品質，建百年企業”。
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