随着小青柑茶的热度持续上升，越来越多的人喜欢上了这种时尚与传统结合、香甜好喝又健康养生的茗品。不过，被小青柑圈粉的您，是否真正了解小青柑呢？快来看看关于小青柑的知识，有哪些是您不知道的吧！
小青柑是小青柑普洱茶的简称，它不同于常见的“大红柑”（陈皮普洱茶），但都属于柑普茶的类目。根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮、微红皮和大红皮。小青柑就指生理未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。
新会茶枝柑七、八月的柑果挖去果肉经过晾晒等干燥后形成
优质的小青柑，果皮色青而光泽度高，油室点凹显，分布均匀而密集，质地密实，因处于生长初期，皮比较薄，气味微辛、芳香。
从小青柑茶整体的品质来看，“茶有茶味、柑有柑味，茶味与柑味融合好”，是优质小青柑茶的基本特征，茶必须是产于云南的优质普洱熟茶，茶质纯净细嫩，发酵工艺清洁良好，有一定陈化时间的，口感醇和顺滑，甜润无杂味、霉味；柑必须是产于新会的优质老树茶枝柑，柑果健康无病变，柑味浓烈辛香；同时，工艺是茶味与柑味融合的关键，小青柑茶汤的香气是否圆融，要看制茶者对于小青柑制作的把控。
茶有茶味、柑有柑味，茶味与柑味融合好
著名呼吸病学专家钟南山的团队从2015年开始对新会陈皮（柑茶）进行研究，历时两年，其研究表明：新会陈皮（柑茶）能够有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
除此之外，小青柑果皮中还富含柠檬烯等挥发油物质以及果酸、黄酮类等物质，恰当饮用能够改善慢性咽炎、感冒鼻塞、肝气郁结、消化不良等身体症状，起到促进降逆化痰、疏肝润肺的良效。其内含物质酚酸和川陈皮素也被证明是对人体代谢有促进作用的物质。
酚酸和川陈皮素也被证明是对人体代谢有促进作用的物质
勐海县卓群茶厂是一家集茶园基地、生产、销售与服务为一体化的专业茶叶企业。 工厂座落在勐海县，占地面积约60亩，年生产量达2000吨以上，在勐海县内有绿色有机茶园，合作初制作，精制车间，发酵技术达到业内领先水平。卓群茶厂以优质生产原料和产品的稳定高品质为核心基础，精准市场定位。
目前，产品覆盖高中档以及消费类产品，满足各阶层消费者的需求，深受国内外茶友的好评。发酵技术达到业内领先水平，并以传统工艺和现代技术研发生产了“鑫卓群”、“谦顺”品牌系列茶品。以现代化的管理模式，融合科学的生产技术，积极改进传统茶叶生产工艺，专业策划。生产经营云南西双版纳、临沧、普洱三大茶区的布朗山，南糯山、易武山、勐库等名山大树茶产品，让更多茶友都享受到优质的普洱茶。
公司董事会接待参观者
卓群茶厂本着“创优质产品、建百年企业”为企业宗旨；遵循“合作共赢”、“创造与分享价值”为品牌发展原则；坚持以“诚信、创新、专注、共赢”为企业精神，以品牌建设为主导，全力拓展渠道；为消费者提供原生态、高品质的健康产品；致力弘扬中国普洱茶文化的健康发展。
鑫卓群“创优质品质，建百年企业”
用品质走过了十年风雨，未来只会做得更好，卓群茶厂董事长陆卫平表示，做茶如同做人，用诚信经营品牌，坚持做有品质的好茶就是鑫卓群品牌人的做茶使命“创优质品质，建百年企业”。
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