处暑时节到来后，早晚凉爽，日间炎热，降水减少，空气干燥，很多人会觉得口干舌燥。义乌市中医医院主任中医师朱东碧指出，在这个由热转凉的时期，饮食方面需特别注意，建议少辛辣增酸食，宜益肾养肝，润肺养胃。
———防燥润肺。朱东碧说，处暑后养生最主要的就是防燥养肺，而银耳、山药、白萝卜、百合、莲子、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺，建议多食，也可多食蜂蜜、粥、糯米、奶类、酸梅汤、凉茶等清润食品以防秋燥。在民间，十分流行吃鸭子，特别是老鸭，味甘性凉，属胃肺经，对驱燥热特别有帮助。另外还要多吃含钾的食品，如干果、豆类、海产品等，帮助维持细胞水分，增强其活性。
———蔬果为先。因为蔬菜、水果富含维生素，而维生素能促进体内疲劳时所存积的代谢物尽快排除。处暑时节，黄瓜、冬瓜、荸荠、西红柿、龙眼、苹果、梨、香蕉、柿子、大枣等都是不错的选择。它们不但有利于维生素的补充，还能够增加水分的摄入。
———少辛增酸。朱东碧解释说，少辛的意思就是少吃辛辣的食物，这是为了减少肺气的耗散。处暑之后少吃辣椒、花椒、生姜等辛热食物。更不宜吃烧烤食物，以免加重秋燥的症状。增酸则是强调处暑之后要吃一些酸性的食物，最常见的莫过于葡萄了。
———多多喝水。增加水和流食的摄入，提倡采用“五一二”之法:“五一”是指5个1杯，即早晨起床后喝1杯白开水，早餐时喝1杯豆浆，午餐时喝1碗汤，晚餐时喝1碗粥，睡前半小时喝1杯牛奶；“二”指上下午各喝两杯茶。
处暑吃什么较为养生呢?以下推荐菜谱，大家不妨一试。
冬瓜薏米老鸭汤
原料:老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，生姜、葱等配料少许。
做法:冬瓜切大块，薏米洗净备用，老鸭洗净切块放沸水中焯去血水；锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时；在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可。
功效:润肺祛湿，养胃生津。
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