處暑時節到來後，早晚涼爽，日間炎熱，降水減少，空氣乾燥，很多人會覺得口乾舌燥。義烏市中醫醫院主任中醫師朱東碧指出，在這個由熱轉涼的時期，飲食方面需特別注意，建議少辛辣增酸食，宜益腎養肝，潤肺養胃。
———防燥潤肺。朱東碧說，處暑後養生最主要的就是防燥養肺，而銀耳、山藥、白蘿蔔、百合、蓮子、白芍、梨子等“白色食物”最易入肺，建議多食，也可多食蜂蜜、粥、糯米、奶類、酸梅湯、涼茶等清潤食品以防秋燥。在民間，十分流行吃鴨子，特別是老鴨，味甘性涼，屬胃肺經，對驅燥熱特別有幫助。另外還要多吃含鉀的食品，如干果、豆類、海產品等，幫助維持細胞水分，增強其活性。
———蔬果為先。因為蔬菜、水果富含維生素，而維生素能促進體內疲勞時所存積的代謝物儘快排除。處暑時節，黃瓜、冬瓜、荸薺、西紅柿、龍眼、蘋果、梨、香蕉、柿子、大棗等都是不錯的選擇。它們不但有利於維生素的補充，還能夠增加水分的攝入。
———少辛增酸。朱東碧解釋說，少辛的意思就是少吃辛辣的食物，這是為了減少肺氣的耗散。處暑之後少吃辣椒、花椒、生薑等辛熱食物。更不宜吃燒烤食物，以免加重秋燥的症狀。增酸則是強調處暑之後要吃一些酸性的食物，最常見的莫過於葡萄了。
———多多喝水。增加水和流食的攝入，提倡採用“五一二”之法:“五一”是指5個1杯，即早晨起床後喝1杯白開水，早餐時喝1杯豆漿，午餐時喝1碗湯，晚餐時喝1碗粥，睡前半小時喝1杯牛奶；“二”指上下午各喝兩杯茶。
處暑吃什麼較為養生呢?以下推薦菜譜，大家不妨一試。
冬瓜薏米老鴨湯
原料:老鴨半隻，薏米一把，冬瓜一斤，生薑、蔥等配料少許。
做法:冬瓜切大塊，薏米洗淨備用，老鴨洗淨切塊放沸水中焯去血水；鍋入油，五成熱時放入蔥段和薑片炒香，鴨塊炒變色後放入開水，薏米燉1小時；在湯鍋中放入冬瓜和少許鹽，中火燉20分鐘即可。
功效:潤肺祛溼，養胃生津。
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