灰霉病
葡萄灰霉病俗称“烂花穗”，又叫葡萄灰腐病，病原菌主要为灰葡萄孢。葡萄灰霉病是目前世界上发生比较严重的一种病害，且发生趋势越来越重，随着病原菌对传统药物抗性的产生，防治压力越来越大，必须重点防治！
一、症状
1、花：花序发病后软腐并萎蔫，甚至整个花序坏死；
2、果：果粒发病出现褐色的褪色斑点，病斑果皮易裂开，果皮易与果肉分离脱落。湿度大时，病斑处出现灰色霉层，晴天较干时，腐烂病穗逐渐失水萎缩、干枯，储藏器病斑溢出黄褐色粘液，病斑会长出鼠灰色霉层；
3、叶片：一般从尖端出现淡黄色“V”字形病斑，随后病斑向内扩大，颜色由黄褐色变黑褐色，边缘不规则，病叶下垂或干枯，表面生有少量霉状物；
4、茎（嫩梢）：出现水渍状小斑，后期发展成椭圆形病斑，病斑上有灰褐色霉状物。
二、病原物
灰霉病病原物为葡萄孢属真菌，主要包括灰葡萄孢（为主）、椭圆葡萄孢、葱磷葡萄孢、郁金香葡萄孢等，关于其生物学特性，影响该属真菌生长发育的主要因素有温度、湿度、光照、碳氮源（营养物质）、PH等。
1、温度：多项研究表明，2—31℃，该属真菌均能生长，而最适温度为20—23℃。当温度达到50℃，1小时，该菌属将会致死，温度降至0℃以下，菌丝的生长将会受到抑制，但并不致死，即使继续降至-4℃，14天后，菌核依旧能够百分之百萌发。另有研究表明，其他条件适宜（湿度、PH、多肽营养基），当温度达到30℃时，灰葡萄孢虽不致死，但也无法产生分生孢子。
2、湿度：该菌属生长发展对湿度要求较高，当相对湿度为80％以下时，菌核不萌发，萌发所需湿度为85％-100％，适宜萌发湿度为92％-95％（大气湿度）。在土壤中，土壤含水量低于25％或高于40％，菌核均不能萌发，当土壤含水量为30％时，菌核萌发仅需一天。
3、PH：研究表明，当PH为3-11时，该菌属均能生长，而PH为4-6时，孢子萌发率最高，PH小于1或PH大于11.5，孢子不能萌发，最适生长发展的PH为6.0。
4、光照：连续的光照有利于菌丝生长和产孢行为，在遮光黑暗条件下，菌丝的生长和产孢行为将受到明显的抑制。
5、碳氮源：碳氮源为该菌属生长发展的营养物质，该菌属利用效率最高的碳源为葡萄糖，其次为蔗糖、甘露糖。精氨酸、牛肉膏、蛋白胨为该菌属最适氮源物质。
三、致病机制
侵染过程为：传播-寄附-识别-寄生（侵染）-发展-再侵染
该病菌传播至寄主上，特异性识别后，首先穿透角质层（大多数寄主角质层很薄），随后面临第一道屏障-细胞壁，该病菌产生胞壁降解酶来降解细胞壁上的细胞壁多糖，并以该多糖为生长发育的主要碳源物质，进行生长发展再侵染。在此过程中，该病菌主要产生两种果胶酶，果胶甲基酯酶（PME）与果胶裂解酶（外切形）（exdo)；两种纤维素酶C1与Cx（分别为纤维素酶的最初作用与第二步作用酶，纤维素酶大体共分三种）；一种蛋白水解酶；植物激素（脱落酸为主）；毒素（该类毒素抗逆性强，对组织毒害作用大）。这些物质分别通过不用机理对寄主产生不同生理影响，导致寄主组织破坏、腐烂、死亡等。
四、发生规律
该菌属以菌核、分生孢子、菌丝体随病残组织在土壤中越冬（抗逆性很强），待明年条件适宜，菌丝体、菌核产生分生孢子，随气流或雨水进行传播，传播至寄主后，达到合适条件，孢子恢复活性，开始侵染活动。
每年第一次侵染为对花序、幼叶、嫩茎的侵染，当温度达到15℃以上，湿度85％即可发病，而温度20℃以上，湿度达到90％，病菌将会迅速发展，发病严重。同时，病菌在病残组织上继续形成新的分生孢子，继续传播，进行再侵染，该病菌可重复侵染。该病诱发的主因为低温（夏季低温）、多湿、伤口。因此，一般来讲，花期坐果期，如遇气温偏低、多雨潮湿天气，将会导致灰霉病的大发生；同时，穗型较近相互挤压，也是诱导病菌侵染的重要原因。该病菌在葡萄生长季节有两次发病高峰期，第一次为花前及坐果期，第二次为着色成熟期。
五、防治方法：
1、物理防治
合理密植，做好通风透光；合理灌溉，忌大水漫灌；做好疏粒工作，避免果粒挤压；合理负载，品种定亩产，亩产定株产，株产穗重定穗数，穗重粒重定粒数。
2、化学防治
灰霉病病原菌的抗性是加大灰霉病防治压力的主要原因，目前来看，很好的杀菌剂有氟啶菌酰胺、啶菌恶唑、咯菌腈（除杀菌效果好外，抗性较小），较好的有环酰菌胺、嘧菌环胺、啶酰菌胺等，腐霉利、嘧菌胺、嘧霉胺、异菌脲等防治效果也不错，但都已产生不同程度抗性，其他药剂多菌灵、甲托、甲霜灵、百毒清、福美双及三唑类、甲氧基丙烯酸酯类等对灰霉病均有一定防治效果。建议在化学防治上，选用不用作用位点的药剂轮换使用，减缓病菌抗性产生，同时结合代森锰锌、三乙膦酸铝等保护药剂，提高防治效果，也可兼用哈茨木霉菌、链霉菌等拮抗菌种对灰霉病进行防治，效果很好。在打药时间上，重点花前、幼果及着色期，同时注意叶面钙肥的补充及氮磷钾肥的及时供应，提高树体抗性，提高果实表皮厚度及细胞壁抗病能力。
来源 果业通网 林日辉
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