帶魚（Trichiurus haumela)是我國四大海洋經濟魚類之一。為中上層魚類；性兇猛，貪食，主要攝食魚類；產卵期3—6月，浮性卵。我國各海區均有分佈，年產量居海產魚類首位，為我國重要經濟魚類。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。
帶魚是暖水性中下層集群洄游性娛樂，性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食，以魚類甲殼類為主，有同類相殘現象。主要分佈於西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
帶魚游泳能力差，白天浮在海水中層，晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直，只靠背鰭及胸鰭的揮動，眼睛注視頭上的動靜，若發現獵物時，背鰭就急速震動，身體彎曲，撲向食物。帶魚具有結群排隊的特性，每年春天回暖水溫上升時，帶魚成群遊向近岸，由南至北於生殖迴游，是為捕撈季節；冬至時，水溫降低，帶魚又遊向水深處避寒。
有晝夜垂直移動的習慣，白天群棲息于海洋中、下水層，晚間活動於海水底層。帶魚壽命8年左右，1齡魚的平均身長18至19釐米，重90克～110克，當年即可繁殖，2齡魚可長到300克左右。
中國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類，北方帶魚個體較南方帶魚大，在黃海南部越冬，春天遊向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛，南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。
由於帶魚生活在海水中下層，已經適應較大壓強，從海水中撈出的帶魚很快就死亡。2017年7月13日浙江省舟山市水產研究所初步攻克世界性難題：帶魚人工飼養成功。在研究所的養殖基地，來自深海的300多尾帶魚，已經在水池裡存活了兩個多月。
帶魚肉細嫩，含脂肪較高，味道鮮美，每100克帶魚肉中，蛋白質有19克，脂肪有7.4克，其他營養成分未見特色。帶魚的魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸、纖維性物質（硬蛋白中）、6-硫代鳥嘌呤等有效成分。可以鮮銷或冷凍外銷。
帶魚磷營養價值很高，其實所謂的銀鱗並不是鱗，而是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為“銀脂”，是營養價值較高且無腥無味的優質脂肪。該脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的功效。同時可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、光潔，使頭髮烏黑光亮，是難得的美容秀髮產品；也含有卵磷脂。可減少細胞的死亡率，能使大腦延緩衰老，被譽為能使人返老還童的魔力食物；銀鱗還有6—硫代鳥嘌呤物質。該物質是一種天然抗癌劑，對白血病、胃癌、淋巴腫瘤均有防治作用。
味甘，性微溫。能補脾益氣，益血補虛。能治療病後體虛；產後乳汁不足；瘡癤癰腫；外傷出血。
帶魚肉質細膩，沒有泥腥味，不論鮮帶魚還是凍帶魚都易於加工並可於多種食材搭配，且價格親民，京東上帶魚一斤十幾二十幾元，一般都能消費得起。常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒，也可以做乾鍋、火鍋以及多重西式、日式料理。魚肉易於消化，是老少咸宜的家常菜譜。
推薦做法：
幹炸帶魚
帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟；然後切成長度均勻的塊狀，放入蔥薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘；醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麵粉，炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚(不要著急翻面，待稍稍定型後翻面再炸)；中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多餘油份；擺盤即可享用。
食用禁忌：
帶魚，發疥動風，病人忌食。
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