買的野生鯽魚在這個季節還是魚子很多，魚子可別扔，這樣炒了最好吃，魚子營養豐富，還有有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類和骨髓的良好補充劑、滋長劑。記得小時候，每次做魚如果有魚子，老媽總會說小孩吃魚子不識數，我們都認為是真的，從不吃魚子，沒想到魚子的營養這麼好，媽媽們快從誤解中走出來，給孩子最營養的食物，補充養分越吃越聰明。
材料：魚子，雞蛋，蔥，嫩青椒，鹽，花生油。
做法：
1，魚子洗淨，自己種嫩青椒，一點也不辣，孩子可以吃，如果沒有可以用青甜椒代替。
2，把雞蛋打入魚子中。
3，攪拌均勻。
4，把鍋里加入花生油，倒入魚子和蛋液。
5，小火煸炒成塊，讓魚子充分熟透，加入青蔥炒勻。
6，加入青椒煸炒。
7，加鹽調味即可出鍋。
8，好吃營養，別再把魚子扔掉嘍，做給孩子吃吧，讓孩子越來越聰明。
小貼士：
1，魚子是好東西，但是有痛風的人一定不要吃，因為魚子含有嘌呤。
2，炒制的時候小火炒透，讓魚子充分熟透。
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