說起食品飲料（包括酒），很多人嗤之以鼻，都是普普通通的，提不起興趣，沒有科技含量也沒有太多的故事可講，但幾十年過去了，很多行業
眼看它起高樓,眼看它宴賓客,眼看它樓塌了!週而復始，笑到最後的依然是食品飲料。先來看一個數據（2018年的數據截止到9月3日收盤）：
特別顯眼的是從2014-2018年，在牛市階段，食品飲料漲幅不如中小創，但漲幅並不小，而2015年下半年進入熊市後，食品飲料幾乎每年都是上漲的，而且漲幅還不小，遠跑贏大盤。從食品飲料的代表性公司就可以看出，比如貴州茅臺，五糧液，海天味業，涪陵榨菜等等在熊市的這四年都是漲幅巨大。
從國際上看亦是如此，巴菲特最著名的經典案例便是可口可樂，喜詩糖果，持有了幾十年，當然近幾年持有的蘋果也是盈利了不少（在我的分類裡面蘋果屬於科技+消費雙重屬性）。
食品飲料為何是首選？
1.消費習慣
消費習慣一旦養成，要改變是非常難的，就像北方人吃麵食，南方人吃大米一樣，四川人吃麻，湖南人吃辣，山西人吃醋一樣，非常難以改變，因此一旦從競爭中脫穎而出建立品牌的公司很容易持續增長。比如雙匯發展、湯臣倍健、伊利股份、海天味業、安琪酵母、涪陵榨菜，養元飲品、貴州茅臺、五糧液、洋河股份、瀘州老窖（當然這些裡面有的公司已經發展到了很大，遇到行業天花板，增速已經非常緩慢，但都曾經非常輝煌，比如雙匯發展）。
2.現金流充沛
食品飲料類的品牌公司，一般而言預收款+應付款都大於預付款+應收款，比較強的食品飲料公司應收款都很少，然後有息負債也很少，經營性現金流非常好，穩定的現金流可以反映企業本身的造血功能，現金流充沛的企業在信用緊縮的環境裡一樣能活得不錯。
3.增長預期穩定（這個是非常非常重要的一點）
在今年，大家可以看到很多業績很好的公司一樣跌得稀裡糊塗，舉個例子就是家居，比如歐派家居，索菲亞，金牌櫥櫃等等，因為地產政策等等，改變了預期，大家對未來是否能保持穩定增長持懷疑態度，還有環保產業，比如東方園林，興源環境，三聚環保等等，因為去槓桿改變了原有的預期而導致大跌。而食品飲料增長預期比較穩定，因此整體回撤的幅度並不大，強於大市，這個和醫療板塊很像。
當然食品飲料還有很多原因，但我認為上述幾條是最重要的，當然這些只是板塊原因，因為大家看到即使食品飲料裡面一樣很大公司跌得一塌糊塗，比如金種子酒，天寶食品等等，這就涉及到公司競爭力的分析了，有機會再討論，比如公司本身的競爭力應該從哪幾個方面去分析，行業，競爭對手，財務表現，估值高低。
但有一點是可以肯定的，得食品飲料者得天下。（作者：雙輝）
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