最近螃蟹上市，很多人都去菜場買螃蟹嚐鮮，有人會感到困惑，為什麼都是螃蟹，有些要35一斤，有些卻只要20幾甚至10幾呢，阿南特地去請教了老漁民，並教大家挑選螃蟹的方法，首先，螃蟹一定要新鮮，四肢健全的，抓起來看看，拼命掙扎強烈反抗的買去準沒錯
然後我們再看蟹殼，蟹殼堅硬、呈褐色紫色並帶有光澤、紋理清晰的一般都是肉質壯實的
接著看肚臍，肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿，按去堅硬的保證肉質肥美紮實。公蟹肚臍部是尖的，母蟹肚臍部是圓的，喜歡吃膏的選擇母蟹，喜歡肉質鮮甜的選擇公蟹。綁螃蟹的繩子也可以參考下，繩子越粗越好，粗繩子表示螃蟹生猛有力， 你想想，要是一隻十分生猛的螃蟹就用細細的繩子綁著，還不一下就逃走了
個頭越大的梭子蟹肉質越肥美，價格越高的梭子蟹質量越好，再者，同等個頭的梭子蟹放在手裡掂下重量，哪個重點挑哪個。那些賣10幾20幾的梭子蟹介意不要買，不是缺胳膊短腿的就是剛死或者即將要死的，一點都不新鮮，更別提肉質了，買回去打開蟹蓋保管你空空如也。喜歡的給個關注噢
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