現在的很多人為了養生都會選擇素食主義，雖然比較清淡，但卻是對身體極為有益的。因為吃素食可以降低並且調節體內的膽固醇，不至於說吃太多的肉類而攝入過高的尿酸，這樣只會讓身體更加強健，同時也增強了身體的抵抗力。
今天就來說說，該如何飲用素食，才能開啟健康的飲食模式吧！
TOP1.多食含維生素的素食
大家都知道，維生素是維持身體健康所必需的六大營養素之一，所以對人體的發育生長也起著至關重要的作用。一般素食食物所含的維生素B12較低，所以大家可以選用一些添加了維生素B12的食物如：穀類早餐和豆奶等，長期食用才能滿足體內所需的維生素。
TOP2.多食含礦物質的素食
礦物質是構成人體組織，並且維持人體正常生理功能必需的各種元素的總稱，同時也是人體必需的七大營養素之一哦，但是它又是一種人體內無法自主產生的物質，所以還是應該依靠黃豆製品，如加鈣的豆漿、豆奶和豆腐，以及深綠色蔬菜，如菜心、西蘭花等素食食物來補充的。
TOP3.多食含蛋白質的素食
蛋白質是一種被稱為人類生命的基石物質，雖然人體內的蛋白質種類非常多，但是構建蛋白質的基本物質是氨基酸，也是無法自身來產生，還是需要從外部食物中獲取的，由此看來，可以每天多食用素食食物，像米、麥、玉米及其製品，還有黃豆及其製品。
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