立秋
劉翰
乳鴉啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。
睡起秋聲無覓處，滿階梧桐月明中。
立秋
左河水
一葉梧桐一報秋，稻花田裡話豐收。
雖非盛夏還伏虎，更有寒蟬唱不休。
立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，更是干支歷未月的結束以及申月的起始;時間在農曆每年七月初一前後(公曆8月7-9日之間)。秋就是指暑去涼來，意味著秋天的開始。秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣。
俗話說：“三伏帶一秋，還有二十四個秋老虎。”立秋，標誌著秋季的臨近。立秋過後，氣溫漸漸有暑熱轉為涼爽，此時晝夜溫差越來越大，但在白晝氣溫依舊居高不下，秋老虎的燥熱還需要二十天左右才能過去，即“二十四個秋老虎”。
立秋時間最宜養生，經過一個夏季的“暑溼”，加之剛入秋的“秋燥”，人體虧空嚴重，免疫系統虛弱，很容易誘發呼吸系統、消化系統以及心腦血管的疾病。此外，進入秋季後，馬上就會迎來萬物封藏的嚴冬。秋季養生，還要為安然過冬儲存能量，我國自古就有“貼秋膘”的傳統習俗。
海參有滋補肝腎、強精壯陽的作用，食用海參進補可以提高人體免疫力，是秋季滋補的不二之選。天氣逐漸轉涼，海參剛剛結束自五月開始的夏眠，正是膘肥體壯的時候。肉質厚實緊緻，營養價值十分豐富。
秋冬季是海參滋補的最佳季節，中醫認為的“秋燥”，正是這個時節。《飲膳正要》說“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。在這個時期，人體內會流失大量的水分和營養蛋白，導致虛火上升，陽焦於內，嚴重者會產生失眠、暴躁、易怒等症狀。想要解除這些天氣帶來的身體變化，就需要多吃一些水分充足，可以溫性滋補的食品。
立秋飲食調養宜補養脾胃，這樣做既是對夏季損耗的彌補，也是為冬季儲存體能、積蓄能量的需要。今日立秋，參王朝為您推薦養生食譜《海參小米粥》。小米能夠補腎氣，除胃熱。立秋的時候，火未全消，且早晚寒氣漸起，而感受寒涼的人，往往容易腹瀉，這時喝點小米粥是最好的了。老人和小孩子脾胃虛弱，小米也是補益的佳品。
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