大家好，我是大厨阿伟，今天和大家分享一道创新菜，麻辣粉蒸草鱼，非常有创意的一道蒸菜。
首先我们准备原料：鲜活草鱼1条（约750克）五香蒸肉米粉150克 香辣酱、豆瓣酱各20克姜末、蒜末、葱末、葱花、盐、料酒、花椒粉、香油各适量
制法：1. 把草鱼宰杀治净后，切成小块放入盆里。
2. 往鱼块里加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀，接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀，还要加入一点色拉油。再把五香蒸肉米粉也加进去一起拌匀。五香蒸肉米粉需要用水先浸泡一会，这样蒸的时候更容易熟。
3. 往蒸锅里掺水，上火烧开后放蒸格，把鱼块摆好并盖上锅盖，蒸25分钟至熟便离火。
4. 往鱼块上边撒花椒粉和葱花，淋适量香油便可上桌。
非常好吃的一道麻辣粉蒸草鱼就做好了，大家一看就学会了。
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