黑芝麻對於老百姓來說不是陌生的食物。很多人都會習慣喝黑芝麻糊，而且大家都知道黑芝麻對身體是有好處的。黑芝麻的營養價值很高，在中醫上來說，黑芝麻具有藥食兩用的作用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效。大家就應該在日常生活中適當的吃一些黑芝麻，它的功效作用是非常多的，但也應該注意一下吃黑芝麻的禁忌。
黑芝麻有什麼功效呢？
1、穩定血糖
黑芝麻的營養價值很高，其中就含有大量的多酚類物質，這種營養物質對於我們的機體健康是十分有益的，同時，已經有研究證明，多酚類物質可以幫助我們在一定程度上去增強胰島素的敏感性，對於減緩血糖的上升是有一定幫助的。
但是這種營養物質保留下來，需要我們注意烹飪方式，要完全的把黑色物質徹底熟透，且要少量的吃，才能夠對身體健康起到好的作用，如果過量食用，會加大腸胃的刺激。
2、降血壓
引起人體血壓高的方面有很多，而我們在日常生活中的高鹽飲食是引起血壓高的很重要原因之一。食鹽裡的鈉含量是很高的，為了讓血壓下降，我們應該要食用高鉀食物促進鈉的排出。而黑芝麻中鉀含量很高，而鈉含量很少，常食用黑芝麻能夠幫助我們體內多餘的鈉排出，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、黑髮潤髮
現代研究證明，頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白髮因此又可以重新變得烏黑。
推薦黑芝麻食方法：
黑芝麻棗粥
食材：紅棗100克，黑芝麻50克，粳米500克。
做法：黑芝麻先炒香，研成粉末，粳米洗淨，鍋加水，煮沸後倒入粳米、紅棗喝磨好的粉末，用旺火煮沸，小火熬成粥，加糖即可。
功效：該粥甜潤可口，具有烏髮、補肝腎的功效。
黑芝麻雖然功效多，但是大家還需注意的是，以下這兩類人最好不要多吃：
建議腸胃不好的人最好不要多吃黑芝麻：黑芝麻當中含有大量的粗纖維，這類人群食用比較多的話，就容易造成腸胃的刺激，甚至是刮傷胃粘膜，造成不必要的傷害。
建議對黑芝麻過敏的人不要吃：過敏主要是我們機體的免疫系統功能出現了異常，從而表現在我們的皮膚上或者是其它的部位。因此，如果你在食用黑芝麻的時候，皮膚出現嚴重的瘙癢、紅腫等不良的現象，就不要再多食用黑芝麻了。
另外，每天控制食用黑芝麻的量也是十分重要的，那食用多少合適呢？每天只需要吃20g就完全可以了，還有其它的堅果類食物也要注意，適量才是最重要的，總之一小把為好。
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