超營養減肥佳品兩款豆腐瘦身食譜除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。豆腐的營養價值推薦理由：豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥。
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黃金豆腐
原料：豆腐、鹹蛋黃、香蔥調料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油做法：1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起後裝盤。2、鍋內放油，下入鹹蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。雪菜豆腐湯。
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小蔥拌豆腐
原料：豆腐塊，辣椒油、蔥油各適量，水發木耳50克，黃瓜。調料：花椒油、味精各少許，醬油、醋、醬油各適量。特點：色澤美觀，麻辣味濃烹飪方法：將豆腐放沸水燙過切丁，用沸水燙過。蔥油、醬油、醋、香油、味精放碗調成調味汁。把豆腐丁放盤，將調味汁調勻後淋澆在豆腐上，食用時攪拌即可。
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