新手沖泡普洱茶,這種方法較爲穩妥

一、普洱茶沖泡用水和水溫:選用礦泉水、純淨水或家庭用水,水溫以90℃—100℃為佳。

新手沖泡普洱茶,這種方法較為穩妥

二、置茶量:用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數多少決定取茶數量。若2—3人,可取普洱茶8—10克,5人以上可取普洱茶15—20克。

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三、溫潤泡:將茶葉放入茶壺,然後注入熱水後倒掉(除可醒茶之外,同時還具有提高茶葉淨度的作用)。

四、沖泡器具選擇:常用的沖泡用具包括紫砂壺、蓋碗和飄逸杯等,其中紫砂壺的透氣性和保溫性較好;蓋碗清雅靈便;飄逸杯則輕巧易攜帶,適合在辦公室或出差旅遊中使用。初學者最好選用飄逸杯或蓋碗來沖泡。飄逸杯和蓋碗硬度好,能客觀公正地顯示茶性。另外,飄逸杯和蓋碗能見度很好,便於觀看茶湯,鑑其好壞。享受普洱茶則可因人而宜,選擇土陶瓷壺或紫砂壺了。

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五、杯子的選用:常用的品茗杯從材質上區分主要有紫砂杯、陶瓷杯、玻璃杯和紙杯等。其中紙杯不適用於鑑賞的場合。一般而言,選用尺寸比通常品茗杯稍大一點的、晶瑩剔透的玻璃杯,除了保證其本味外,還有利於觀賞普洱茶獨具魅力的湯色。熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其色不減、其味不退;生普清亮光潤,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故、其味不減。

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