酈冬
生薑，又名姜根、因地辛、百辣雲等，是我們生活中常見的植物，很多家庭都會用姜搭配食物，例如，牛肉炒薑絲等，以提高食材的美味度，更符合家庭的美食要求。
日常生活中常見的食物，很多都是“一身兼二任”的，不僅是餐桌上的調味食物，也具有重要的醫學價值，前面提到的生薑就是如此。
生薑的味道辛辣，裡面含有姜油酮、薑辣素等，性微熱，對於促進消化等方面有好處，中醫中提倡“醋泡薑片”就是一種具有養身效用的法子。
醋泡薑片對身體的好處
1.較容易驅寒
生薑本身就有驅寒發熱、健脾的效用，而醋能夠軟化血管，兩者本是一發一散，兩相結合，恰好能夠中和，在感風寒的時候能較容易驅寒。
2.補氣
生薑屬於性熱的食物，可促使身體發熱，補充身體的陽氣。生薑昇陽氣的效用，配上醋的酸性，可以促進身體吸收。且兩者相作用於肝臟，能夠疏發肝氣。
3.延緩衰老
身體的衰老和體內的自由基有關，它能促使人體發生衰老變化。我們認識的生薑中含有一種叫“薑辣素”的成分，而這種物質進入人體後機會發生變化，生出具有對抗自由基的抗氧化的酶，因此能夠幫助人體延緩衰老。
4.幫助減肥
醋泡生薑對於減肥也有效果，因為生薑中含有揮發油可以促進胃液的分泌，使得腸壁能夠不斷地蠕動，進而促進腸胃的消化。
醋泡生薑中的醋也有幫助。醋中的氨基酸、有機酸等能夠促進身體內糖類的消化，增強脂肪的代謝，消化身體內堆積起來的多餘脂肪，意味著能夠消除身體的贅肉，幫助瘦身。
5.預防心血管病
醋泡生薑有利於身體的血管健康，起到擴張血管、促進血液循環的效用，可以有助於預防心血管疾病。
醋泡生薑雖然有益，但是以下幾點須得注意。
1.胃酸多的人不能吃，以免加重症狀。
2.中醫認為晚上不宜吃薑，不利消化，最好在7-9點時候吃，才能更好的發揮姜的效用，建議中午時間也不要服用醋泡生薑。
3.不宜吃過多。物極必反，醋泡生薑也是這樣，吃過多，好處就會轉化成壞處，傷害身體。
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醋泡薑片其實跟醋泡大蒜很像，在經過醋泡之後，就沒有那麼一股子辣味兒了，更容易下口，老少皆宜。
我們再來說說它的功效，醋泡生薑能健胃補氣，可用於治療胃寒。薑片能夠促進血液循環，促進發汗，治療感冒，幫助增加機體的抵抗力。姜還有輔助治療關節炎的作用。所以說，常吃點姜對身體有益，但並不是所有人都能吃醋泡薑片的，下面這幾類人最好別吃。
1.內熱較重者，如果有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、痔瘡出血等情況，最好別吃薑，因為姜的熱性較重，會加重病情。
2.陰虛火旺者，這類人經常口乾眼乾、心煩易怒，睡眠質量不佳，吃薑吃多了會加重陰虛症狀。
3.肝炎患者，因為常吃薑會引起肝火旺盛。想要消除生薑引起的燥熱，不妨用山楂、菊花泡泡茶喝。
4.生薑一定不要和酒同食，二者都是性熱之物，同食傷身。
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生薑有溫經散寒的作用，促進局部的循環，當然對胃粘膜也有一定的刺激性，有胃炎的要注意。醋泡姜能夠促進血液循環，對於促進消化、治療感冒、胃寒都有好處、長期食用還能增加抵抗力，對於降血脂、輔助治療關節炎也有作用。適合脾胃虛寒，吃完胃脹、打嗝，或有膽石症的人群。
醋泡生薑做法如下：
材料：嫩姜、鎮江米醋、糖適量。
做法：嫩姜連皮切薄片後放入罈子或瓶子中，倒入米醋，注意一定要米醋蓋過薑片隔絕空氣，白砂糖放入後密封3天。
醋泡姜的吃法：
每天早起後吃1、2片。
注意：如果你胃酸過多，就不要用醋泡生薑了，可以把生薑切成細絲或薑末後再食用。
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茄子營養師
生薑作為生活中常見的一種藥食兩用食材，既能夠在做菜的時候，提高菜的味道，也可以在治病的時候，幫助人們治療疾病。醋泡生薑也是中醫一直推薦的方式，其具有較好的養生價值。在醋泡生薑中，能夠充分的融入了生薑的營養，對於食醋營養的吸收也是非常好的。
一、生薑醋泡腳治失眠
每晚睡覺前，用三大片生薑加入小半盆水中，煮沸後加醋一勺，待水溫適宜，浸泡雙腳30分鐘(其間可適量加熱水以保溫)。連續泡腳半月後失眠可愈。
二、醋泡生薑可治胃寒
治胃寒的簡單良方,一試果真效果不凡。此方如下;優質陳醋500毫升、老生薑100克。
將醋倒入有蓋的容器裡，將生薑洗淨切片，放入醋中，浸泡兩天後即成。
胃寒者每天吃泡好的生薑2~3次，每次2~3片，5天為一個療程。
三、醋泡姜可提高抵抗力
醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。
醋泡姜功效，辛溫解表，適用於風寒感冒製作方法，將整塊姜浸於老陳醋中，至少一個星期即可食用。
四、醋泡姜可補氣
食用生薑能夠提升陽氣，生薑屬於熱性的食材，對於促進身體發熱、補充身體陽氣有非常好的作用。
食用生薑能夠使得生薑的升發功能進入到肝臟中，不斷的提升肝陽之氣。酸酸的食醋是會經過肝經的，肝臟遇到酸性的物質能夠不斷地吸收。
其實，生薑是昇陽的、而食醋是收斂的，這兩種食材作用於肝臟上，既能夠提升陽氣、達到補氣的作用，又可以疏發肝臟，起到疏通肝氣的效果。這兩者結合在一起，無疑能夠更好的保健好身體。
五、醋泡姜可以延緩衰老
身體進行正常的新陳代謝，會產生自由基，自由基的危害大家都是知道的，能夠促使機體發生老化，造成衰老是顯而易見的情況。
而在這個時候食用醋泡生薑，能夠吸收生薑中的薑辣素，這種物質能夠在身體中產生一種抗氧化的酶，具有非常強的對抗自由基的作用。
醋泡生薑，醋的功效也能夠體現出來，其中的氨基酸、醋酸、益生菌對於身體代謝有非常好的功效，能夠使得細胞能量不斷的增強，對於皮膚有較好的刺激作用，使得皮膚顯得更加細膩，這樣也能顯現出年輕。
六、醋泡姜幫助減肥
食用醋泡生薑，對於減肥有非常好的幫助，生薑中的揮發油對於增強胃液的分泌有非常好的作用，能夠幫助腸壁進行不斷的蠕動，在蠕動過程中，能夠幫助腸胃進行消化。
在醋泡生薑中，有食醋的功效，其中的氨基酸、有機酸能夠促進糖類的代謝，對於增強脂肪的代謝有很好的作用，能夠把身體中儲存較多的脂肪消耗掉，進而能夠消除體內多餘的贅肉，讓人擁有完美的身材。
醋泡生薑食用注意事項
1、7-9點胃經當令，此時吃薑更有助於升發胃氣，促進消化。一般情況下不建議中午或晚上吃，尤其是晚上。
2、胃酸過多的不要用此方。
3、早晨飯後1-3片，剛開始吃的時候可以先吃一片，逐漸適應了再吃3片。
可以根據自己的接受程度來定，不習慣這味道的就只吃一片，能適應就吃2-3片。
但也不宜吃太多，這是要長期食用，量不宜大。
4、很多人都知道晚上不宜吃薑。其實，不僅是晚上，中午以後就應該不吃薑了。過午不食姜，否則容易傷肺。
提醒大家：醋泡姜只能早餐食用，午餐和晚餐決不能食用。
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保健師曉毅
1、醋泡黑豆
原料：黑豆適量，醋適量。
中央電視臺《中華醫藥》欄目曾專門有一期介紹了常老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，現在，常老人，都91歲了，不但仍然有硬朗的腿腳，而且還保持著一口讓人羨慕的好牙口，這和他堅持吃黑豆近二十年是有一定關係的。
做法：
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以，我用的是陳醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。加上蜂蜜，拌勻即可食用。
食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用才有效。
2、醋泡花生
醋泡花生有清熱、活血的功效，對保護血管壁、阻止血栓形成有較好的作用。長期堅持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。
原料：花生50克，醋半瓶。
做法：
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。
食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，堅持吃才有效果。
3、醋泡姜
每天吃醋泡姜對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。
原料：生薑一塊(最好選用鮮姜)米醋或陳醋一瓶
做法：
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
食用方法：每天2-4片，早晨吃最好，長期食用效果最好。
曉文說
這個問題是醋泡姜對身體有什麼好處？這個問題是本人吃醋泡姜已10年。我用自己的親身體會和大家分享。一個人活著吃五穀小毛小病經常會發生，你怎麼知道自己保養好身體，那麼你就要查閱資料網上查到人生三寶那三寶，醋泡黑豆，醋泡花生米，醋泡姜。我選擇了醋泡姜，到菜場裡購買好的生薑洗淨涼幹，買一瓶山西老陳醋用大口瓶把薑切片放在裡面，然後倒上老陳醋放在冰箱11天就可以吃，每天早上和早點一起吃，吃三片，晚上不能吃。專治，感冒，驅溼排毒，暖胃調節腸胃功能消化，降血壓，降血糖，降血脂，腸道的清道夫。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，醫生不用開處方。吃上了十年身體確實有改觀，堅定不移吃下去我想自己的身體會很棒的，但有病藥還是要吃的。
戲迷阿德1
醋泡姜是一種養生的方法，醋生薑具有養胃、減肥、防脫髮，防止慢性病、提升人體陽氣的功效。根據臨床研究，醋泡姜確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
做法：
1、生薑切片 。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋 。
3、醋倒滿，沒過生薑 。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上 。
6、蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了
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悠閒閱讀
煙臺高速交警支隊
又看到這個問題了，好像我在悟空回答的第一個問題就跟這個差不多。當時的閱讀量不是很高，但我還是要再分享一遍，因為我覺得這個小偏方真的很實用，值得讓更多的人知道。
我是極度討厭姜的味道的，所以醋泡薑片的食療作用不太清楚，也沒親身實踐過，但是它的另一個功效我是親身驗證過的。
刺猴大家都知道吧，通常長在手上或腳上，有的被稱為母瘊子的還會再它旁邊傳染出許多小瘊子，具有傳染性，非常惹人厭。
我小的時候手上長過一個刺猴，家附近有個退休的海軍軍醫辦的診所，她給開的藥就是用薑片泡在藥醋裡每天塗抹刺猴，醋裡面有一些她加的藥，很快就治好了。
今年我手上和腳上又長出了刺猴（據說是跟身體毒素有關係，我不確定），去專門的治療店問了一下，治療一個要7、800，沒捨得，哈哈，就根據小時候的經驗，自己試了試。
方法超級簡單，用白醋泡了切片的仔姜（普通食醋應該也可以，我嫌棄它有黑黑的顏色，所以用的白醋），泡了大概1個星期開始塗抹刺猴處，每天晚上拿泡好的薑片反覆擦個5分鐘，堅持了10天左右，刺猴慢慢萎縮，就順利的消失了，而且一點痕跡也沒有留下，連腳上那個特別大的也消失掉了。
醋泡鮮姜真正做到了快捷、方便、無痛、無痕、經濟、實惠，真是居家必備之小偏方。
葫蘆紫
醋泡薑片對身體有什麼好處
1，首先知道醋和姜的好處
醋，活血散積，開胃，殺菌解毒，消除疲勞和增加食慾，還有醒酒作用
2，姜
鎮吐，開胃養胃，活血驅寒解表，女人以血為本，可以溫經活血，增加食慾
兩個共同點增進食慾，只要食慾好，胃口就好，身體就強壯，抵抗力就強，不容易生病，姜要以小黃姜最好，洗淨，切片，放入容器中倒入食醋，再放入少許食鹽，醋以剛好淹過姜為宜，放一晚上，第二天便可以食用，食用多少以自己合適即可，醋泡姜可以降低姜的辣度，又可增加藥性互補功能（在感冒嚴重時，醫生加入生薑，一般都要叫患者，生薑用醋炒一下），但記住，切記用空腹吃醋泡姜，有些胃氣溥弱的人空腹不容易承受醋酸和姜的辣度，最好吃飯用！謝謝閱讀分享
