北冬蟲夏草的主要化學成分和保健功能與天然的冬蟲夏草很相似，根據臨床試驗，具有平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效；有壯陽補腎功能；能明顯降低血糖、尿糖、降低血壓、顱壓的作用；有抗菌、抗癌、增強免疫功能；有潤肌美容以及消除“蝴蝶”斑的作用等，至今還沒有發現明顯的副作用。所以，北冬蟲夏草的保健功能已越來越被人們認識。
它的吃法也與冬蟲夏草差不多，市面上的北蟲草初級產品有三種形式：第一種是新鮮品，帶鮮豔的橙黃色，泡茶、浸酒、煮菜皆宜，營養全，功效好，但價錢貴而且不耐儲存；第二種是經烘烤或晾曬過的幹品，也可按照新鮮方法吃，產品的價格適中，耐儲存，市場上多數是這種產品；第三種是將幹品打成粉，適合老人、上班族食用，可與牛奶、白開水一同飲服或裝進膠囊吞服，還可浸酒等多種吃法，乾粉體積小，價格便宜，耐儲存，有效成分略低。
北蟲草的具體服用方法，以乾草為例：
1.開水飲服：作為保健用，每天3克左右；作為治療用，每天10－15克，像喝茶一樣，用熱開水泡飲，最後將剩餘蟲草嚼碎吞服；
2.泡酒：每500毫升酒加蟲草10克左右，封口後三天就可飲用，有補腎、壯陽、養肺作用；
3.食療：北蟲草可以與雞、鴨、鵝、肉類、水產品等一起煮出各種營養豐富、美味可口的菜餚，並有一定的食療作用。以蟲草燉母鴨為例：母鴨 1500克，蟲草 18克，蔥、姜、味精、鹽和料酒適量，將蟲草塞在母鴨腹內，蒸至熟爛就可食用，三天吃完，連吃三隻。其功效為補腎益精、補肺平喘、補虛抗衰。
挑選北蟲草時，除了看顏色是否橙黃色外，聞氣味應帶有明顯腥味。北蟲草的儲存方法新鮮的可以在5 -10℃條件下，保存一星期，乾粉和乾草在乾燥、避光條件下可保存一年。
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