夏日，绿豆汤几乎是每家都会熬煮的甜汤。我们家也不例外，只是我们家的豆汤，除了绿豆还会有黑豆和赤小豆。最初煮这样的豆汤是几年前一位老太太推荐的，她每年夏天和孙子都喝三豆汤，身体健朗，皮肤很光泽，小孙子夏天从来不生病。
今年是真正知道三豆饮的，有段时间小朋友手足口病很多，好不容易过去了，又来了疱疹性咽峡炎，害怕阿咕会得病，就先找资料，看书，想着先了解清楚了，知道治疗方法了，应对时就不用太紧张出错。
疱疹性咽峡炎和手足口病都算是小儿痘疹，而小儿痘疹最有名的方子就是三豆饮。三豆饮是扁鹊的处方，流传至今，治疗了很多的痘疮，对痘疮和麻疹都有很好的预防作用，并且对温病的发烧很有效果。
《本草纲目》记载扁鹊三豆饮，治天行痘疮。预服此饮，疏解热毒，纵出亦少∶用绿豆、赤小豆、黑大豆各一升，甘草节二两，以水八升，煮极熟。任意食豆饮汁，七日乃止
三豆饮被历代医家用此方治痘疹、疮毒之症，但凡是讲痘、疹、疮的，很多都会提到用三豆饮。《医学入门》用三豆饮预防痘疮。《回春录》更是说三豆饮为痘疮治疗中可以服的妙药，无论是刚发病还是病中，病后都可以服用。
《医学入门》每遇冬月温暖，恐春发痘，宜预服三豆饮：黑豆、赤豆、绿豆各等分，甘草减半，水煮熟，任意饮之。凡天行痘疮，乡邻盛发，宜先服七日，痘永不出。小儿阳盛，无阴以制，令头发竖直，饮食减少，此伏热之兆，便宜服油剂：麻油一盏，逐日饮尽，永不出痘。更服升麻葛根汤、三豆饮以预防之。
《回春录》孟英自注云：古方三豆饮，为痘疹始终可服之妙药。未出时常服，痘可使稀；将出时急服，重可冀轻；已出时恣服，逆可转顺；尽出时频服，毒可易清。惟此方药极简易，性最平和，味不恶劣，易办易服，不必论其体质，久服无弊，诚尽善尽美之王道药也。
三豆饮的组成很简单：绿豆 黑豆赤小豆 甘草。用量是绿豆 黑豆 赤小豆等量，甘草减半，加水煮熟，随意饮用汤水就可以。
黑豆，味甘、性微寒，能补肾益阴收相火，健脾利湿，除热解毒。绿豆，性味甘、平、能清热解毒，消暑利水。赤小豆，性味甘、酸、平，利水除湿止痒，和血排脓，消肿解毒。甘草，性甘平，益气补中，缓急止痛，泻火解毒，调和诸药。
平时大多数煮的三豆饮都是没有甘草的，加了冰糖调味，若是有小朋友开始得疱疹性咽峡炎、手足口病、水痘时，就会加甘草煮，连续喝个2-3天，帮助孩子预防下。
禁忌：
脾胃虚寒的不能多喝。
大便溏泻、消化不良、腹胀腹痛的不宜食用。
不能隔夜食用。
【三豆饮】
【材料】
黑豆 赤小豆 绿豆 各30克 （每样等份量就可以）
甘草 15克 （甘草份量是豆子份量的一半）
平时日常可以用冰糖代替甘草
材料清洗干净后，全部放入壶内。豆子没有提前浸泡，我个人的经验是没有浸泡后更容易煮开，喜欢浸泡的也可以提前浸泡好。
加水，大火煮开，转小火，煮熟就好。我基本上是煮2小时。
三豆饮方子十分简单，性平温和，容易取得也容易服用。
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