天南海北空了吹
其實不管是養牛還是養羊的話，場地確實是很重要的。根據題主的描述，應該是南方山區吧，我自己也是山區的，我們這邊的環境條件和題主描述的是一樣的，但是其實題主應該可以看到，這樣的山區農村其實養牛養羊的已經是沒有以前多了，以前農村種地的時候，還是有很多人養羊養牛，但是現在場地大了，沒有人種地了相反養牛養羊的人少了很多。題主也是要想清楚這其中的問題的。
我自己也是在農村養黃牛的，不過規模不大，主要還是育肥，對於養牛這方面的事也算是很瞭解的。
現在養牛一個很大的問題就是成本太大，現在的牛犢價格太高，糧食也是每年上漲，所以說想養牛的話，一定要有很好的場地，一句話就是要有能放牧的場地，把牛羊放出去就不用管了的，不光是能夠減少成本，而且自己也非常方便，管理比較方便。這個條件是非常重要的，如果沒有能放牧的場地，比如牧草糧食這些都是靠買的話，那麼你的成本會非常大，如果是自己種植的話，那麼除非是自己有錢，能夠投資，自己來做的話那麼肯定幹一年就不會想幹第二年的，太累了，這個我也是試過的，一般人是沒法堅持的。
其實山區的話，一般也是不太適合養牛的，養羊是比較合適的，養牛的成本大不說，而且在山上也是不適合放養的，草資源缺乏，而養羊不一樣，羊一般什麼都吃，所以只要山上能吃的羊都是可以的，所以在南方山區的養羊的人還是比較多的。
但是羊價不太穩定，現在可以看到牛肉價格一直都很穩定，而且還在穩步上漲中，養牛隻要有錢投資的話，有技術，有場地一般是不會虧多少的，但是養羊的話就不一樣，價格不穩定，可以看到在去年之前羊價已經是八九塊一斤沒人要，現在漲到十七八塊別人還不願意賣，價格波動是非常大的。
但是其實不管是養牛還是養羊，對於一般的農村人來說風險都還是很大，所以有好的出路一定不要想著回農村創業。
張家界小伍
回答，有大片的山林，這就是資源啊。成功的三要素是什麼？天時，地利，人和。有這麼些地，不搞養殖可惜了。
你想養什麼我們來分析下吧！首先，養牛。現在肉牛的價格一路看漲。平均價格20元一公斤左右。一隻利潤可達千元，而且你哪裡山林多，條件好，成本比正常育肥降低不少。可謂是一局兩得。
其次，再說一下養殖肉羊。今年肉羊的價格也不錯，純山羊十幾元一斤，雜交的也達到十元。而且養羊成本很小，你哪裡又可以放牧。利潤也是很大的。有那麼多地為什麼光養殖這兩種呢？有資源就搞啊！閒著也是閒著。你可以種植，養殖，一條龍啊！
你可以放養土笨雞，麻雞都行啊！現在笨雞的價格也是很高的。還有別的等等。送你一句話，有資源就搞起來，養牛，養羊，養雞等全方面的發展！這樣才能致富！
煜城
滄山黑山羊，抗病力強，耐寒、耐熱、耐粗飼，能適應產區0～40℃的氣溫環境，繁殖率高，一般可年產兩胎，每胎可產兩羔，養殖滄山黑山羊經濟效益好是山區農民發家致富的一個重要的養殖門路。飼草資源豐富的山區農民可大力發展山羊生產。
幼羊出生重達3～5公斤，成年羊最重可達100公斤左右。
黃牛，適應能力強，耐粗飼，放牧性能好，在炎熱季節不懼日光照射，不怕酷熱，正常採食，放牧和反芻。在寒冷季節，不畏嚴寒，不懼大風，一如既往地採食牧草殘根枯枝。溫長的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在冬天的山區裡，草場上只靠放牧即能復膘體壯。不僅有較強的抗病能力，而且對不少疾病也有特殊的抵抗力。
養羊還是養牛就取決於你的經驗和愛好！
在養之前首先要考慮你的銷路問題，你到底是在本地賣還是賣外地。
這些你都要調查市場價格行情，競爭力大不大，如果你本地有很多人都養了，競爭力很激烈，那麼對你一個小白去加入，那有可能就是竹籃打水一場空。
你還要去學習，你打算散養的，就去找那些散養戶學習學習，是打算圈養的就找那些圈養戶學習，不能但憑一腔熱血就幹上了。
但我個人而言還是比較喜歡養牛，因為我家也是農村的，我們那邊以前每家都養好幾頭牛，所以對養牛比較瞭解，牛吃東西不挑，雖然吃得多，但冬天山上那些乾草都吃，白天放出去，晚上回家再喂一料就可以了。
關注布依阿哥，看更多精彩三農內容。
布依阿哥
無論養牛還是養羊都是一個技術活！如果你沒有什麼經驗的話，不管你選擇那種養殖，都要慎重考慮。投資週期都比較長，如果手頭資金不是很多，又有時間，建議你小批量試養一段時間，積累一些經驗和技術。養殖業看似簡單，其實不然！
