六味斋、双合成、平遥牛肉、汾州核桃、沁州黄……说起山西味道，那是一时间难以品尝完的，山西境内从南到北，大到各市小到各村，都有自己的美食，也是属于当地的味道。
但若要为山西美食总结一个特色，那就是暖心暖胃，就如同冬季里的一碗全羊汤；豪迈仗义，就如同杏花村的汾酒；粗中有细，就如六味斋的酱肉；品之有味，就如山西老陈醋……
今天小编要和大家分享的就是冬天里最滋补的羊汤！
太原街头大大小小的羊汤馆数不胜数，无论是羊肉汤还是羊杂割，吃一口都能让你从头暖到脚。
点上一碗羊肉汤、一个油酥饼、二两热酒，汤里撒上葱花、香菜、辣椒，再来一点醋，吸溜溜吃起来，那个美啊。羊汤一定要趁热喝，烫嘴的时候，一勺下去，喉咙中一阵暖洋洋的，如同喝了高度白酒，可以感知热汤顺着食道下滑的路径，那叫一个舒坦。
如果你来了山西，一定要品尝山西羊汤，如果好喝，也可以为家人带回去。怎么，怕不方便，汤汤水水？“郭氏羊汤”真空装，就是这样应运而生的。
郭氏羊汤传承人郭国芳，1992年接管父亲经营的“郭氏羊汤馆”，2001年在全国首批生态示范区壶关县境内，创办山西郭氏食品工业有限公司，聘请国家级食品专家，组织科研攻关，从事产品的研究开发，对祖传羊汤付诸高科技的制作流程，成功生产出了真空袋装郭氏羊汤、方便桶装郭氏羊汤，并注册了商标。
如今我们不仅可以在饭店品尝到正宗的郭氏羊汤，还可以在大型超市购买到真空包装好的，只要回家加热之后，就可以享受和饭店一样正宗的郭氏羊汤了。“郭氏羊汤”系晋东南地区传统名吃壶关羊汤中的代表，羊汤世家-郭氏经数辈相传，潜心研厨，至今已形成了由多种名贵中药材作佐料的祖传工艺。
汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，有“一碗汤中有全羊”之说。即：一碗汤中有三五个羊肉丸子、七八个羊肉饺子，炖肉、血条、脂油与头、蹄、口条及胃、肠、心、肝、肺、腰等内脏切成的条条块块，除羊的皮毛之外，应有尽有，连羊骨髓也熬在老汤中，有大补元气之功效。
乾隆年间，皇宫内有一壶关籍御厨郭氏，在御膳房专司羊汤一职，郭氏在御膳房依祖传的烹羊手艺，采用当日宰杀鲜羊肉，头刀血，羊杂割，并辅以二十一种秘制香料，使羊汤鲜而不膻，羊肉嫩而不绵，深得乾隆皇帝喜爱，郭氏告老还乡后，在壶关创立郭氏羊汤一店，郭氏羊汤、郭氏羊肉从此香飘天下。
片片羊肉在里面
粉丝筋道爽口，久泡不烂
一两羊肉看得见
块块杂碎味道鲜
小小一碗，吃遍全羊
全羊精华荟萃
相较市场上充斥的各式油炸方便面
郭氏“速食”羊汤用料丰富、配菜讲究
即使天天食用
都不必担心给人体健康带来任何不良影响
而相较市面上形形色色的实体羊汤店
郭氏“速食”羊汤则价格更加公道
但味道却丝毫不差
郭氏羊汤经过千余年的历史沉淀
使这具有独特地域性风味的小吃
从小摊小店走进了大雅之堂、走上超市货架
羊汤界的“性价比之王”它当之无愧
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