21世纪，若问：可乐被什么打败了？答案是“保温杯泡枸杞”。
乍看不可思议，实际上确实眼下的一股潮流，年轻人对健康意识的理性回归。
01
“高压”下的现代人 拷问“健康”
毋庸赘言，20-40多岁的人是消费市场的主力军。这部分人正主要属于80、90后，而这群人，一方面，面临着数不尽的工作、生活快节奏、高强度，加班、出差、熬夜……过度透支身体进入“常态化”。另一方面，他们又处在一个信息大爆炸时代，每天通过互联网渠道轻松地接受消息。而年轻人身体抱恙或英年早逝的讯息常常见诸报端。通过微信群、QQ群不乏某同学或某同事突然走了……这类“近因效应”更敲响了警钟，触动着年轻人对健康的诊视。
前不久有篇《拿保温杯泡枸杞的90后，正在杀死可口可乐》报道字斟酌句地将碳酸饮料划入了没落时代。亦正昭示着“保温杯泡枸杞”——大健康时代的来临。
“健康中国”已然上升为国家战略。大健康产业成为了国家发展的重要产业之一。“健康中国2020”的健康发展战略提出，到2020年我国主要健康指标基本达到中等发展中国家的水平，人均预期寿命将从2005年的73岁增加到2020年的77岁，卫生总费用占GDP的比重要增加到6.5-7%，提高两个百分点。
中国具有源远流长的“药食同源、食补食疗”养生智慧，造就了数不胜数、具有区域特征和养生保健价值的食品方法、品类与口味。一直以来以枸杞干果制品形式流通于市场，具有便于储存、运输、食用等优势。
枸杞由于含有大量的营养成分和诸多的医疗保健功效，特别是在增强免疫功能、抗衰老、补肾明目等方面效果确切，是卫生部第一批公布的药食两用中药材。应用方面已经渗透到了食品、饮料、保健等多个行业。
02
“鱼龙混杂”的枸杞市场 如何破局？
然而令人堪忧的是，硫磺熏蒸、低质产品充斥、产业品牌杂乱等问题一直是制约枸杞产业发展的瓶颈。良莠不齐的枸杞市场着实让选购者眼花缭乱。
一提到枸杞，大家的第一印象就是宁夏枸杞。地域优势造就了宁夏枸杞的久负盛名。
关于宁夏枸杞好在哪里？中食君在知乎上查阅到相关信息：“宁夏栽培枸杞已有几千多年的历史了。这里光照充足，有效积温高，昼夜温差大，发源于六盘山与黄河交汇处的山洪冲积土壤矿物质含量极为丰富，腐殖质多，熟化度高，灌溉便利，水质独特，正是这一独特的‘塞上江南’地理环境和小区域气候为枸杞生长提供了最优越的自然环境，从而使宁夏成为中国枸杞的发源地，成为‘世界枸杞之乡’”。宁夏枸杞产业协会会长李丁仁如是说。
为了改变质量的参差不齐，宁夏地方政府也开始出手整顿。宁夏自2017年6月1日颁布《食品安全地方标准枸杞》地方质量标准以来，枸杞质量有了大幅度提升，价格也较往年有所提高。
欣喜的是，通过百瑞源等龙头企业的带动作用，宁夏枸杞正迈向良性、有序、健康的轨迹发展。由于宁夏枸杞种植技术及成本普遍提高，使得宁夏枸杞的品质有所提升，价格略贵。
随着我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。中国消费结构的转型和中产阶层的上升，对消费升级、品质升级的不断诉求，对食品安全越发重视。这类人群对价格的敏感度微乎其微，他们更喜好追逐品质产品与生活。
在信息不对称的情况下，消费者难以辨认枸杞的好坏，唯有认准品牌方能安心。为了杜绝“劣币驱逐良币”现象，不仅需要政府、协会、企业的推动，消费者明智的消费需求也是重要一环。
相关数据显示，随着国内市场消费升级转型的加速，“天然健康”产品的趋势日益受到追捧，在未来3—5年内，枸杞等相关产品在国内市场将呈现爆发式增长态势。
无可厚非，把握消费者需求偏好，枸杞搭乘“互联网+”才能飞得更高。近日，阿里健康透明实验室联合华中科技大学国家纳米药物工程技术研究中心、武汉药品医疗器械检验所（国家口岸药品检验所），为共建的阿里健康透明实验室（武汉中心）举行揭牌仪式，并发布了首个网售“枸杞臻选”标准，百瑞源枸杞成国内首个网售枸杞质量标准的品牌。
此度“万里挑一”的百瑞源不仅仅因为它的品牌，更源于它对品质的苛求。
翻阅该公司相关信息，有几个亮点：百瑞源枸杞公司是一家专业从事枸杞科技研发、基地种植、生产加工、市场营销、文化旅游“五位一体”的全产业链科技型企业，旗下品牌百瑞源荣获“中国驰名商标”。2017年，百瑞源枸杞入选金砖国家领导人厦门会晤“食材供应企业”。
据悉，百瑞源确立“百瑞源枸杞，好枸杞可以贵一点”的品牌定位，其目的是引领宁夏枸杞产业走出“低质低价，恶性竞争”的困境，走“优质优价、提质增效”的高质量发展之路。
2018年1月，据大数据统计报告显示，95后在电商平台对“枸杞”的搜索量占比在2017年以来有显著提升；从枸杞在各年龄段销售额占比来看，95后的占比也在逐渐攀升。消费者们对于枸杞的热爱更体现在“双11”购物节上，1个小时天猫售出枸杞179吨。枸杞在国内市场一路飘红。
此外，枸杞实施着“走出去”战略，随着近年来走出国门，已然成为欧美潮流人士的新宠，还有一个专属的英文名——Goji Berry(枸杞莓)；而且，枸杞摇身一变成了很多时尚博主的每天的健康饮食，还成了十分流行的Acai Bowl(巴西莓冰沙)的固定配料；在Instagram和Twitter上还有专门的枸杞标签“#Gojiberries”，外国人在标签下聊聊枸杞的养生作用，或者把自己的创意枸杞小食发到网上。
小小枸杞，蕴含着“大智慧”，不仅仅在于枸杞本身，延伸到整个产业上亦可谓大有可为。
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