豬油，是我們小時候接觸很多的食品
現在炸年貨、包餃子有時也用到它
不過都說吃豬油可能致癌，就漸漸遠了
但你卻不知道，
原來豬油還有這些神奇的治病功效！
「 豬 油 功 效 實 在 好 」
提起豬油，很多人都覺得油膩膩的，是一種高膽固醇食物，吃了肯定對身體不好。
但實際上，舊時候我們吃的豬油，比外國人喜歡吃的“黃油”（也就是牛油），不飽和脂肪酸高一倍，飽和脂肪酸也低很多，一不小心就健康了很多倍。很多家庭學外國人給孩子補身體吃“黃油”，而對豬油敬而遠之，實在是大大的謬誤了。無論是什麼油脂吃多了都不好，但適量吃，都會對身體有益。甚至可以治好身體小毛病哦~
/ 保 護 視 力 /
豬油中含有豐富的胡蘿蔔素，有保護視力、促進眼部代謝和發育等功效。還能促進維生素A的吸收和生成，也能避免強光對眼睛的損害。經常用眼、眼部疲勞的白領，還有處於發育期的小孩子，可以適當吃些豬油。尤其是小孩子，豬油經過煉化後的不飽和脂肪酸和膽固醇，對視力和生長髮育都很有利~
/ 潤 肺 健 脾 /
豬油在中醫上，還有滋養脾胃、潤肺的功效。吃些豬油，可以促進脾胃的消化能力。豬油還有治療咳嗽、聲音沙啞的功效，潤肺功能其實很強大了。跟著美喵來學學吧~
/ 治 療 便 秘 /
豬油比較滑膩，在中醫上來講，有比較強的潤腸通便的功效，適量吃些豬肉，可以潤滑腸道，讓人排便通暢，尤其適合久坐、容易便秘的白領群體。
/ 滋 養 皮 膚 /
豬油有補益肺陰的功效，而肺主皮毛，因此豬油有滋養皮膚、治療脫髮的功效。常吃豬油，能讓人皮膚光滑細膩，有彈性、抗皺紋，還能幫助頭髮的生長和強韌。在臉上塗抹豬油做成的膏體，自古以來也是養顏聖品，張雨綺在《吐槽大會》上就分享過。
豬油治療皮膚疾病效果明顯，還能治療雞眼和腳氣。用豬油治療雞眼，不僅沒太大痛苦，而且見效很快。用豬油塗抹腳部，能夠緩解腳部的瘙癢和起皮，對雞皮膚也有很好的緩解效果。
「 怎 麼 煉 出 好 豬 油 」
現在，外面買來的豬油可能會添加一些不太好的添加劑用來調節口味、改變顏色等，所以想要獲得好豬油，還是得我們自己煉製~跟著美喵學一下煉製豬油的好辦法吧~
第一步 ：將買回來的五花肉切成1釐米見方的小塊，放入鍋中。加一小碗水開始煉製。買回來的肉要肥多瘦少，板油和大腿肥肉混合，比較容易煉出油哦~
第二步 ：將鍋用大火燒開後，立即調到最小火來加熱。初期要不停慢慢翻動，讓肉裡析出油脂，而不會糊鍋。
第三步 ：加熱到肥肉體積明顯減小、蜷曲、顏色改變，油脂量也比較多了，就可以關火出鍋啦~將油溫稍稍降低之後，可以將紗布蒙在碗上，過濾出油渣。豬油在前期是淡黃色的液體，變冷後會慢慢凝固成乳白色的固體。
第四步 ：將豬油放在罐子裡密封起來，用的時候挖一勺，就是好用的豬油了，無論炒菜、燉肉，還是做點心、發麵，都能用的到。用豬油蒸出的饅頭，還特別好吃！
豬油原來有這麼多功效
別再怕它啦
合理吃起來
新的一年，健康你我他！
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