我來自球王鎮
廣東普寧是一個富饒的縣級市，也被稱為“藥城”，是華南最大的中藥材基地。位於廣東省的東南部潮汕地區的西緣，是粵東路路交通的樞紐所在。交通樞紐的位置人來人往，豐饒的物產有著充足的食材來源，這些條件使得普寧有著眾多美食，下面我們就挑幾樣特色的來說說。（由於我不是潮汕人啊，所以我就挑我能想到的說了，就不分小吃還是菜品之類的，勿怪啊。）
【普寧豆乾】
基本上只要稍微對普寧美食有些瞭解的人，都會知道普寧豆乾的吧。傳說中最初是在明朝的陳友諒被朱元璋打敗了，陳友諒的軍師何雲野（民間也稱其“蝨母仙”）流落到普寧一帶，相傳就是他教會了光南村的人們做豆乾。普寧豆乾一般都是油炸的表皮酥脆，然後蘸生蒜頭、韭菜、鹽等製成的湯汁吃的，當然也有煎熟、或者加魚脯和其他輔料之類做法。
【普寧豆醬】
這個不算是菜品或者小吃啦，但是也值得單獨拿出來說一下，因為實在也是很受歡迎。而且普寧很多特色的菜都要用到普寧豆醬，比如普寧豆醬雞、豆醬骨、燜苦瓜、炒田螺、炒麻葉等等，這已經是一種味覺標記了。
【魚飯】
這個不只是普寧啦，潮汕人很多都很喜歡吃魚飯。不過要跟沒吃過的小夥伴解釋一下，魚飯就是魚，並不是魚跟飯的料理，就是以魚當飯，雪白結實的魚肉甘香清甜原汁原味，重要的是要佐以上面說到的普寧豆醬一起食用。對於很多潮汕人來說這就是海風吹來的味道，就是家鄉的滋味。
【粿汁】
這同樣也是潮汕地區人們喜愛的小吃了，尤其有時候早上趕時間，趁熱來上一碗夾雜了滷蛋、豆腐、豬腸、豬肉、豬雜、滷豆乾等等豐富食材的粿汁，十分爽口，元氣滿滿。
除此之外普寧地處潮汕地區，著名的潮汕牛肉鍋肯定也是少不了的，還有蠔烙、牛肉炒粿條、砂鍋粥、滷水鵝等等都是不可錯過的美食。歡迎有了解更多的小夥伴進行補充啊，大家一起分享美食！
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啞巴美食家
普寧屬於廣東潮汕地區的一座小城，都說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食處處有，普寧自然也不例外👌
壹周君有個好友就是普寧人，在她的記憶中，最愛吃的就是豆乾和腸粉啦，還有牛肉粿和砂鍋粥，白切雞和普寧豆醬......言語中處處飄散著潮汕滋味的鄉愁。
豆乾，是每一個普寧人從小吃到大的解饞小吃。當地人吃豆乾的歷史悠久，據說當年潮汕人為了祭拜天地，祈求子孫富貴，發明了這種小小四方形，中間有下凹的美味。
將豆乾切成小塊，煎過之後滲入韭菜，就是當地的是農家名菜。豆乾用油炸過，酥皮軟肉，簡單的伴著蔥水蘸食，然後配一杯米酒，是每個出門在外普寧遊子不變的鄉愁！
普寧最具代表的小吃就是腸粉了，幾乎是十步一家店，潮汕人愛吃腸粉不算稀奇，但像普寧這樣吃得瘋狂的，吃得花樣層出不窮的卻也少見，什麼加生蠔的，加鮮蝦的，還有衍生出來的炊面，炊粉籤等等，幾乎每家腸粉店都有自己的“鎮店之寶”。
壹周君推薦大家試試炊面，就是將麵條與生菜、蝦、肉末等配料放入腸粉屜蒸熟，淋上滷湯而成的一種蒸麵，在普寧，炊面的地位與腸粉已經不相上下啦😁
這個季節，真是吃白切雞的最好時機，新鮮烹煮的白切雞，味道清口蘸上大名鼎鼎的普寧豆醬，鮮甜的滋味立刻升級。
普寧豆醬是潮汕菜中必不可少的一種佐料，用它醃製的各種醬菜，比如醃蘿蔔、嫩姜這些，可是潮汕僑胞回鄉必帶的土特產了。
武漢壹周
可以說是最多的，特別洪陽鎮，普寧的老縣城。有的早上才有，晚上沒。有的晚上才有，白天沒。有的下午才有，早晚都沒。非常特色。非常特別的人民小吃，要當地人才能找到，吃貨在普寧每種小吃輪流吃，可以吃個三天三夜，不信，可以來試試😜😜
東I方O之G勇
普寧美食名譽海內外，普寧豆乾、普寧豆醬、富有地方特色的油粿、粉粿、紅桃粿，鼠殼粿等。
而小編最鍾情的普寧果隴粿汁，粿汁是普寧人早餐的首選美食，而果隴粿汁使用現磨大米槳製成粿汁皮調成一碗清香的粿汁皮湯，配成由豬肉，豬雜混合煮成的肉湯，一口粿皮一口豬肉湯，開啟了普寧人幸福的一天。
