打油詩，相傳由唐代作者張打油而得名。
清翟灝在其《通俗編•文學•打油詩》中，曾引張打油《詠雪》雲：
江上一籠統，井上黑窟窿。
黃狗身上白，白狗身上腫。
張打油固然算不得詩詞大家，但寫有這類出語俚俗、詼諧幽默、小巧有趣詩打油的，其實不泛名流。
李白《戲杜甫詩》：
飯順山頭逢杜甫，頭戴笠子日卓午。
為問因何太瘦生，只為從來作詩苦。
司馬光《登山》：
一上一上又一上，看看行到嶺頭上。
乾坤只在掌握中，五湖四海歸一望。
蘇東坡《喜兒》：
人皆養子望聰明，我被聰明誤一生。
惟願孩兒愚且魯，無災無難到公卿。
注：這首詩表面上是為孩兒而寫，而且其期待明顯地有悖於常情，卻抒發滿腔激憤，諷刺了當時“愚且魯”的公卿，鞭撻了不公正的社會現實。
蘇東坡《竹筍燜肉》：
無竹令人俗，無肉使人瘦。
不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。
不過，善作打油詩的蘇東坡，也曾被人戲弄過——廣東有一為夫送飯的老婦，是個地道的鄉巴佬，一次為蘇東坡逃逗，她反唇相譏，出口成詩。詩云：
蓬髮星星兩乳烏，朝朝送飯去尋夫。
是非只為多開口，記否朝廷貶汝無？
這首打油詩前兩句出自蘇東坡之口，後兩句為老婦人所言。
當時大名鼎鼎的蘇東坡謫貶廣東後，幾乎家喻戶曉，無人不知。
顯然，老婦人這兩句打油詩是針對蘇東坡的人生坎坷的，它揭了蘇東坡的老底、瘡疤，戳到了他的痛處。
歐陽修《猜謎》：
大雨嘩嘩飄溼牆，諸葛無計找張良。
關公跑了赤兔馬，劉備掄刀上戰場。
注：據說這首打油詩寫於一次飯後。
歐陽修到一家新開張的酒家吃完飯後，店主詢問菜的味道如何。
歐陽修於是用猜謎和諧音的手法題寫了這首打油詩，巧妙地道出了“缺滋少味”：第一句謎底為“無簷”，即無鹽；第二句“無算”即無蒜；第三句“無韁”即無姜；第四句“無將”即無醬。
楊萬里《早餐》：
船中活計只詩編，讀了唐詩讀半山。
不是老夫朝不食，半山絕句當早餐。
注：宋代詩人楊萬里，每日堅持晨讀，十分刻苦，不許人去打擾，每每忘記了早餐。還寫就一首打油詩作為自嘲。
唐伯虎《除夕》：
柴米油鹽醬醋茶，般般都在別人家。
歲暮清閒無一事，竹量寺裡看梅花。
注：明代大才子唐伯虎曾一度因生活困頓不堪，到了除夕年貨還沒置辦齊全，一首打油詩生動地吟出一種別樣的“除夕”味道……
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