时间过得真的好快，前脚天气还热的不行，今天竟然就立秋了。看来秋天已经忍不住开始露头，想要和夏天一绝高下，迫不及待想要和这个繁华的世界见面。当然饭桌上的菜品也会多一些新鲜的面孔，这才是对立秋最好的回馈。今天小编要说的是空心菜，这才就属立秋最便宜，而且5分钟就能出锅，很快就能品尝到应季的美食，做出来的美味香辣飘香，酸爽开胃比肉香，再配合鸡蛋的融入，营养翻倍。空心菜中的粗纤维素，还有利于肠胃的蠕动，有助于身体健康。这么应季的菜品究竟是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！
空心菜梗炒蛋
By 心随彧动
配料：
空心菜 300克、鸡蛋 3个、花生油 50克、精盐 1克、生抽 15克、蚝油 3克、料酒 3克、辣椒酱 1勺
烹饪步骤：
1.空心菜梗洗净沥干水份
2.用刀拍扁，切段
3.鸡蛋加料酒打散
4.热锅放油，倒入鸡蛋液，炒散捞起
5.锅里再加点油，放空心菜梗翻炒片刻，放鸡蛋翻炒几下
6.放盐翻炒均匀
7.放蚝油翻炒均匀
8.放生抽翻炒均匀
9.放辣椒酱翻炒均匀，起锅装盘即可
烹饪小贴士：
1、鸡蛋液里加入适量料酒可以去腥提味。
2、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
3、空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。
你还知道什么立秋适合吃的菜？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
分享到:
閱讀更多 美食傑官方 的文章
