粥可以说是从小陪伴到宝宝长大的，软软的，好咀嚼好消化，但是君君经常有提到，
一定不要经常宝宝喝白米粥~白粥营养密度太低了，除了碳水化合物，几乎没有别的营养了。可是宝宝生长发育快，需要大量且丰富的营养素，那怎么煮粥才能获得更多的营养？
君君今天这个食材的组合你一定要收好！香香糯懦，口感特别清爽。这款集颜值、营养于一身的粥，相信宝宝一定抵挡不了~
这碗粥中，我加入了“粗粮中的贵族”紫米，它的营养价值远远高于白米，含有丰富蛋白质、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。
我还顺便加了点核桃仁和煮熟的猪肉末，这么多优秀的食材一起煮成一碗粥，营养密度很高。
不仅有促进神经系统发育，补铁补锌的功效，还能提高免疫力。宝宝的日常辅食中适当摄入膳食纤维，还能加速宝宝的肠道运动。
这样才能更好地缓解宝宝的便秘之苦！并且香香的，糯糯的，让宝宝不爱都难呢。
- 核桃紫米瘦肉粥 -
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：核桃15克、紫米25克、宝宝粥米15克、猪肉25克、姜片3克
操作时间：25分钟
难度分析：初级
1. 紫米洗干净后倒入碗中，浸泡半小时。
紫米颜色呈深紫色，接近黑米颜色，但比黑米颜色浅，可以看出紫色，且有光泽。
因为表皮含有比莓果类食物更多的花青素，花青素是一种强有力的抗氧化剂，对宝宝的健康非常有益。
而花青素容易溶解于水，所以在淘洗过程中掉色是正常的现象，姐妹们不要担心哦~
2. 核桃仁放入开水中，浸泡5分钟。
3. 猪肉放入锅中，加入姜片和冷水，撇除血沫捞出。
4. 煮好的猪肉切丁。
5. 核桃去皮，掰碎。核桃仁可以根据宝宝的咀嚼能力来调整，小宝宝要切得碎一点~
核桃仁的皮有一点苦涩，但其中所含的营养丰富。如果宝宝能接受核桃皮的味道，就不必去皮。
如果宝宝排斥核桃皮，妈妈们可以尽力剥掉核桃皮，泡好的核桃很容易去皮的。
6. 宝宝粥米倒入碗中，清洗干净。
煮粥的米也很关键，尽量选择一些高品质的宝宝粥米，它的钙镁锌丰富，煮出来的口感也很软糯。
如果用普通大米，可以洗净，提前浸泡30分钟，这样更容易煮软烂。
7. 粥米倒入锅中，加入泡洗干净的紫米。
8. 加入400ml的清水，水煮沸后转中小火。
9. 加入瘦肉丁，继续用勺子不时搅拌。不管熬煮什么粥，都记得一定都要全程小火，注意时常搅动，防止沾锅。
10. 加入准备好的核桃碎。
11. 继续煮至浓稠盛出，做完的粥是超级梦幻的紫色，还带着醇香的核桃，简单快手的粥，颜值和营养都很高的~
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