【亞洲海鮮第一城】
漫長的海岸線給我們帶來豐富物產,海鮮美味人盡皆知,但在傳統印象裡,吃海鮮要去廈門、三亞和廣州等旅遊城市。殊不知,佔據著整個中國海洋漁業龍頭地位的是福建省福州市,僅馬尾海產批發市場,年營業額就超過300億元,不但是中國第一,還是亞洲第一的海鮮市場。
【有海生滾海產】
由於得天獨厚的地理優勢和經濟實力(從事遠洋漁業的老闆幾乎都是福州人),亞洲各國海產品多從福州中轉運往世界各地,大大小小的海鮮館子遍佈全城。但由於餐飲物價指數超越一線,尋找物美價廉的海鮮餐廳並不容易,今天給大家介紹的有海生滾海產,位於榕城必遊的三坊七巷景區附近,是平價海鮮火鍋久久江記全新品牌。
從三坊七巷牌坊出發,穿過楊橋路,步行5分鐘就到了達明路和鼓西路交界處,閃爍著霓虹燈的招牌,召喚著你赴一場海的約會。有海主營海鮮火鍋和海鮮燒烤,燒烤有鐵板和爐端兩種形式,營業時間到凌晨3點,午餐、晚餐、夜宵全時段覆蓋。
兩層空間,面積不大,但裝修頗具美式loft現代感。首先吸引我的自然是一層偌大的海鮮池,彷彿小型水族館,各種生猛海鮮琳琅滿目,有包公魚、老虎斑、青斑魚、加州蚌、麵包蟹、帝王蟹、大青龍......各種蝦兵蟹將挑花了你的眼。看看價格,海鮮自然採取當日時價,但海蚌10元一隻,包公55元一隻、草蝦62元一斤、蝦蛄62元一斤,已和超市自購相差無幾。
海鮮池旁就是明檔廚房,七八個廚師熱火朝天的忙碌著,撈出的海產馬上現場加工,看得見的鮮活。高大上的爐端燒區域也在這裡,最大限度的鎖定原味的一夜幹,連青龍也可以這樣加工,有沒有口水直流?
落座,只見小火鍋已上陣,有海目前有三種鍋底,6元特色蜆子鍋很有福州特色,再加上蟲草花,可以先品一口湯汁鮮美。
生片包公魚和蝦貝拼盤,魚蝦上桌還在搖擺。
生章魚和醉蝦蛄,生啖還是火鍋?建議還是煮一下,不然太殘忍。
火焰螺和碎螺,都是下酒好菜。
對半煎毛蟹和胡椒蟹,福州和南洋風味結合。
來一隻爐端燒黃魚和剛才頭盤的椒鹽包公魚頭尾。
海鮮吃多了,對牛羊也要公平些。
主食的魚餃燕餃雙拼和炒烏冬麵,也是懷舊福州口味。
餐後用青菜消食,感覺又可以繼續奮戰了,連小食蝦片都美味異常。
敲黑板說重點,久久江記榮譽出品,福州平價海鮮火鍋的領導品牌。
作者簡介:@老虎的師傅丨旅行美食自媒體丨矩陣粉絲總數超500萬博主丨
閱讀更多 老虎的師傅 的文章