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最近，我國的養豬市場出現了一場不小的“地震”——非洲豬瘟。由於我國是豬肉養殖和消費大國，豬肉是居民主要肉品蛋白質來源，佔到總肉類消費的60%以上，因而，出現的首例非洲豬瘟疫，如果處理不當，造成疫情蔓延，會造成不可估量的損失。
非洲豬瘟(ASF)是一種傳染性很高的豬病，由非洲豬瘟病毒引起，會造成病豬出現發熱、皮膚髮紺、脾和淋巴結嚴重充血形如血腫等一系列表現。整個發病的過程非常短，自然感染潛伏期5~9天甚至更短。發病時體溫升高至41度，約持續4天，直到死前48小時，體溫開始下降。而體溫下降後，一些症狀才會表現出來，在症狀出現後1、2天內邊會死亡，死亡率高達100%。
非洲豬瘟病毒可以在被感染豬的血液、組織液、內臟，及其他排洩物中檢測到，同時該病毒在常溫中可以存活數週，低溫下會存活更久。但是，卻不耐高溫，加熱至60℃只需10分鐘就可將病毒破壞。因而，再吃豬肉的時候要煮熟再吃。當然，豬肉煮熟後食用還可以降低豬肉絛蟲等一些病原微生物的感染風險。
雖然此次事件來勢洶洶，使得人們風聲鶴唳草木皆兵，但是不需要太過擔心。因為非洲豬瘟並非人畜共患病，因而不會傳染給人類，引起疫情在人類的傳播。而且官方已經報道了疫情已經得到了有效控制，我們在食肉選擇上可以暫時避開瀋陽來源豬肉，或者選擇其它肉類暫時替代豬肉。
不過，畢竟是發生了疫情，對我們的影響可能是豬肉價格要下降了，就像當年禽流感一樣，大批人不吃雞和雞蛋導致價格下降。這對於生豬養殖戶來說，無異於災從天降，幾年的心血可能毀於一旦。
雖然海關總署昨日在網站發佈《關於加強非洲豬瘟疫情防控工作的警示通報》，表示要“加強對來自非洲豬瘟疫區國家(地區)的進境寄遞物和旅客攜帶物查驗，一旦發現豬、野豬及其產品，一律作退回或銷燬處理。在途經我國或在我國停留的國際航行運輸工具上，如發現有來自非洲豬瘟疫區國家(地區)的豬、野豬及其相關產品，一律做封存處理。”但是一般認為，非洲豬瘟病毒傳入無病地區都與來自國際機場和港口未經煮過的感染豬製品或殘羹餵豬有關或者是餵了汙染飼料而發生。因此，希望海關總署能夠切實履行責任，將疫情拒於國門之外，守衛人民的健康！
