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#小町號料理.酒場#
真正的鐵皮列車
帶著純正的日式風情
從這裡開啟從心到胃的旅程
“小町號”是日本的旅客鐵道的名稱
它來往東京站和秋田站
但是在深圳，它是一輛駛向美食的“列車”
今夜的我，不想回家
想和朋友們坐在一起吃吃喝喝暢談人生
開啟從心到胃的旅程
這裡是一個深夜久待的好去處
哈嘍，這期我們的美食達人夢夢
將帶你坐上這輛駛向美食世界的列車
這裡的刺身號稱非常新鮮
因為店家每週都有3-4次的直運
而且都是新鮮的深海魚
不光是食材新鮮
就連菜單都是滿滿的
刺身，壽司，天婦羅，沙拉
天呀，我的選擇困難症都要犯了~
招牌的刺身拼盤，一端上來的時候，份量就讓人震驚，這是小町號的招牌必點！裡面可以一次吃到八種新鮮的刺身，例如是甜蝦、池魚王、Toro等等，師傅會選用新鮮的魚獲做搭配！
刺身先從清淡的白肉開始，把豐腴的留到最後，晶瑩剔透的池魚王，一口咬入，清甜爽脆，鮮美的味道充滿了整個口腔！真鯛肉質鮮甜，富有彈性，乾貝，軟嫩鮮甜嫩，金目鯛味道非常美味，油脂含量適中的，吃起來比較清爽，肉質很細膩，
甜蝦清甜，油甘魚入口即化，最後吃金槍魚腹部位置TORO，TORO脂肪有如霜降一般的紋理，肉質柔軟，脂肪融合在魚肉之中，是脂肪含量很高的一塊肉，吃起來入口即化，甘甜肥美！
我們在吃刺身的時候，不要把醬油和wasabi混合，可以一邊蘸醬油，另一邊蘸wasabi，這樣吃的時候，可以感受到最佳的層次感和它們本身的味道！
一口一個的握壽司，最能感受到師傅手藝，飯糰捏得口感如何，碼上的魚肉的新鮮度，還能坐著看師傅
一邊握，一邊吃，有所交流。
小町號的炙燒握壽司拼盤，用了七種不同的深海魚刺身製作，每一種都配搭了不同的香料，可以更好地突顯它的特殊口感和味道。
炙燒握壽司拼盤是以最新鮮的魚獲由師傅來搭配製作的，可能每一次去吃都會有不一樣的驚喜哦！
比目魚裙邊吃起來絲絲軟軟， 像奶油的質地，而乾貝帶有炙燒後的微微焦香，每一份握壽司都是師傅當場手握，快速捏出合適大小的飯糰並且裹入了微量的wasabi醬在飯糰中央，吃的時候不建議再蘸料。
在日料店，通常都讓人覺得冷冰冰的，但是小町號除了做日料，它還是一家很有情調的居酒屋，所以熱食是少不了哦，這個菲力香燒，用的是特選澳洲菲力，牛脊上最嫩的一塊肉。
用醬油胡椒作為基底，搭配了
清爽的銀牙和柔軟蘑菇，因為菲力是沒有肉筋的，吃起來毫不費勁。
以陶鍋的方式呈現，整鍋端上來後點火熱一下，打開鍋蓋，一股濃郁的香味飄出來，吃的時候，香味在口腔綻放，菲力還是軟嫩可口，熱熱乎乎！
小町號一道拿手好菜，是日本最道地、經典的燉煮。
這道菜是需要有耐心地等待，時間，讓金目鯛的膠原蛋白120%地燉煮出來，加入了陳皮，淡淡的陳皮甜味，吃起來不會膩。
居酒屋，當然要有必點的串燒，因為很適合搭配酒，這裡的串燒拼盤，一看賣相就已經讓人流口水。
新鮮的食材加上香料調理，雞皮包裹著的老虎蝦，蝦肉緊緻，豬五花泡菜年糕卷軟軟糯糯很有韓味，最喜歡的還是明太子雞肉，鹹香明太子醬和嫩滑的雞腿肉塊很搭，女孩子應該都會喜歡塗上了酸梅醬的雞腿肉塊，酸甜可口 ，吃起來很清爽，搭配一杯日本清酒，相當美味！
貪心的想要全部都吃掉，每一串的分量都不少，上面撒的香料都是滿滿當當的~
乾貝紫蘇海膽
北海道乾貝遇見北海道海膽，紫蘇做媒人，好特別的組合，在嘴裡相知相融!
獨家自創日本小青椒
這款日本小青椒天婦羅，裡面很特別，藏了滿滿的明太子，是小町號的獨家自創美食哦，只有這裡才能吃得到！
獨家自創味噌烤芝士
可能很多人會誤以為它是魚豆腐？其實它是一道店家用
自制的味噌醬汁醃過的芝士塊，通過烤制而成，口感鹹香，咬一口在嘴巴里面含化，濃郁的芝士香味就充盈了整個腦袋！
吃貨の環境
吃貨不迷路
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