雞肉的吃法，太多了：
清燉雞，紅燒雞塊，辣子雞塊，香煎雞排，火鍋雞，土豆燉雞塊，黃燜雞......
有沒有流口水【呵呵】
但是今天吃一個，有香菇香的雞肉，而且還有粉條，愛吃的妹子趕緊看過來哦。
準備：小雞肉，幹香菇，蔥薑蒜，八角，粉條，生抽，老抽，料酒，白糖
做法：
1、雞肉洗淨，剁成小塊
2、提前把幹香菇泡發，粉條泡軟
3、上鍋加冷水，放入雞塊，水開，中小火再焯五分鐘，撈出，迅速過涼水，控幹水分，備用
4、上炒鍋，倒適量油，放入兩顆八角，炒香，
5、倒入雞塊，炒出水分，倒些料酒，少許老抽，炒至顏色變黃
6、再放蔥段，薑片，蒜片炒香，倒點生抽，鹽，糖少許，
7、翻攪均勻，倒入開水，沒過肉塊，蓋上鍋蓋
8、開鍋，轉小火燉20分鐘左右，肉基本上已熟，放入香菇，粉條，再小火接著燉20分鐘
9、雞肉軟爛，粉條也勁道可口，香菇軟綿滑嫩，香噴噴的小雞燉香菇，就可以盛盤出鍋嘍【呵呵】
愛心小貼士
1、幹香菇也可以用新鮮香菇代替哦
2、如果想吃稍微辣點的，可放些乾紅辣椒或小米椒
3、小雞燉蘑菇，好吃，可是盤子碗上的油，焯過肉的鍋，都不好洗，油膩膩的。誰有更好的辦法呢？
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