家裡是不是，經常都備著土豆等能放的菜呢？
土豆，對於鍾愛土豆的人來說，怎麼做都好吃哦
酸辣土豆絲，醋溜土豆絲，土豆片炒肉，土豆燉肉，土豆燉排骨，大盤雞裡也不能缺的主料......
可是，今天做一個特別可口的開胃的，涼拌酸辣土豆絲，能讓你多吃一個饅頭【呵呵】
準備：土豆2個，尖椒1個，乾紅辣椒4個，蒜瓣2個，生抽1勺，陳醋2勺，白糖1勺，香油，鹽，花椒油，辣椒油，食用油適量
做法：
1、土豆削皮，用水沖洗乾淨，切絲放入盆中用清水沖洗掉澱粉，然後泡在有清水的盆中
2、尖椒切絲，蒜切成沫，乾紅辣椒切成段
3、上鍋燒水，水開，放入土豆絲，斷生即可，或是看見土豆絲的顏色一變透亮立即撈出，放入涼水中過涼，控幹水，放入盤中，上面放尖椒絲，蒜沫，乾紅辣椒段，備用
4、取一碗，調汁，生抽，陳醋，白糖，鹽，香油，花椒油倒入，再倒入適量白開水，調製成家人喜歡的酸辣味即可
5、上鍋熱油，油熱，關火，將燒熱的油倒在尖椒絲，蒜沫，乾紅辣椒段上，發出“呲啦呲啦”幾聲，辣椒，蒜的香味撲鼻而來。
6、攪拌均勻，將調好的汁澆在上面，最後再倒些適量油潑辣子
7、一道可口開胃的涼拌酸辣土豆絲，上桌與家人一起享用吧。
愛心小貼士
1、土豆絲，切得越細越好哦
2、油一定要燒熱，這樣蒜，辣椒才有香味
3、油潑辣子是家裡老媽潑的，很香，現成的哦，有需要的友友可以留言，告訴你秘方【呵呵】
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