在平時觀看一些“養生節目”的時候，你肯定也聽到過專家們這樣說：邊吃飯邊喝水有害健康！他們中的一部分人聲稱這樣會讓人長胖，而另一部分指出這會降低胃酸濃度從而影響消化。究竟這普通的水會對人體產生有害影響嗎？我們到底能不能在吃飯的時候喝水呢？答案是可以的！讓我們來為大家解開這其中的奧秘。
為什麼總有人堅稱邊吃邊喝會有害健康？由於“專家”的“科普”，這對大多數人來說幾乎成為了一個常識。有一部分人認為，喝下去的水會將還未消化的食物推向腸道；另一部分認為，水會沖淡胃酸，從而影響食物在胃中的消化。但也有對此持反對觀點的人群認為，喝水能使一些較硬或較乾的食物變得易於食用。那麼在你胃裡的食物與水之間，到底發生了什麼？
其實，消化系統在你用筷子夾起食物放進嘴裡之前，甚至就已經開始了運作。就在你想著將要吃到的食物時，唾液就開始分泌，這是消化過程的第一步。唾液中含有能在咀嚼過程中分解食物的酶類，之後食物再進入我們的胃中，在那裡食物將和胃酸混合。胃平均需要花上4個小時來消化食物，直到讓它們變成液體或者食糜。接著食糜會來到腸道，給身體輸送需要的養分。
而我們喝下去的水不像食物，它不會在胃裡停留太長時間。一般情況下，我們的胃輸送300毫升水只需要花10分鐘。所以，如果你在吃飯的時候喝水是沒有影響的。水會很快的穿過消化中的食物，甚至能充當潤滑劑的作用，然後早早地在食物之前離開胃而去。另外，水也不會降低胃酸濃度。不要低估了人體的機能。當你的胃開始感覺到不夠消化現有食物時，就會分泌更多的酶類，以增加胃酸濃度。就算你喝下了一升水，胃裡的胃酸濃度也不會降低。並且有研究顯示，即使你喝下的是茶而不是水，胃酸濃度也不會收到影響。另外，就算你沒有直接喝水，你吃下的食物中也有含水量相當豐富的種類。例如，橙子、菠蘿等水果含有87%的水分，香瓜含有90%的水分，西瓜含有92%的水分，最誇張的是黃瓜，它的含水量高達86%。
事實上，在吃飯時喝水，不僅不會對身體有害，還會有助於消化呢。水能夠幫助軟化並分解食物，以使它們中的營養物質更容易被人體吸收。同時水還能使便便更容易排出，避免你受到便秘的困擾。除此之外，邊吃飯邊喝水，這會讓人產生飽腹感，從而吃的更少，所以這並不會讓人變胖，反而還有利於減肥呢！
水是人體最重要的組成部分，也是不可缺少的生命之源。看來“多喝水”並不是無用的嘮叨哦，而是一句箴言。
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