隨著時代的進步和發展，越來越多人並不滿足於朝九晚五的上班生活，創業已經成為了越來越多人的選擇，但是選對行業是成功的關鍵。而餐飲行業一直是創業的好選擇，有著良好的發展優勢，那麼，餐飲業小本創業項目有什麼成功秘笈呢？
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一，品牌定位
餐飲品牌定位的內容：
1.包括定客源（類型、層次、距離）；
2.定產品（風味、品種、結構）；
3.定質量（味形、色香、量器）；
4.定價格（毛利、單價、結構）；
5.定環境（特色、個性、主題）。
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小結：其中客源是中心，環境是基礎，產品是關鍵，價格是槓桿，質量是保證；
二，互聯網+餐飲
現在我們已經離不開智能手機了，外出就餐可以使用手機支付，如果你的美食好吃，消費者也能通過微博、朋友圈給你免費宣傳，餐廳品牌建設的成本已經遠遠降低了。
現在，即便小的餐館也有點餐平臺，商家也可以線上接單送外賣，渠道多了，贏利點也就多了。
顏值、服務、流量、並存的實力派才是互聯網餐飲的未來。
三、顧客體驗
服務行業，顧客為上。餐廳經營需要角色互換，將心比心地站在顧客角度去考慮，從顧客體驗的各個環節去設計，制定標準服務流程和規範。
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1、做到差異化
現在很多餐廳都有免費的茶水，果盤之類提供給顧客，以此提升顧客的滿意度。夏日炎炎，顧客進店未消費，能否先送上一杯冰鎮酸梅湯，讓顧客先消暑清涼一下？現在很多餐廳在節假日週末排隊嚴重，顧客排隊等位可能等上很久，有的餐廳投影播放電影、遊戲棋以此打磨碎片化的等待時間，留住顧客。更有餐廳拿出誠意，直接根據顧客等候時間長短給予不同力度的贈菜或打折優惠。
2、提供附加值服務
冬春季霧霾，空氣質量差，向有所需求的顧客提供防霾口罩；開發營養搭配的兒童菜餚，提供兒童餐具、兒童遊戲區、嬰兒床、薄毛毯甚至尿布……這樣就從餐飲服務跨界延伸到了以顧客為中心的生活服務，比其他餐廳更多了幾分人情味的關懷。通過貼心的舉動，捕獲顧客的芳心，類似這樣的案例不勝枚舉。比別家品牌多做一點，為顧客多考慮一點，這樣服務就有了差異。
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3. 滿足顧客個性化需求
案例：
在顧客對話中聽到其中某位顧客今天生日，不一會兒，餐廳經理捧著點著蠟燭的生日蛋糕站到顧客面前，帶領餐廳服務人員祝福顧客生日快樂。顧客瞬間就被感動到哭。把服務做到這樣的極致，顧客還有什麼理由不喜歡這樣的品牌？
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四、價格策略
隨著物價上漲，許多老闆為了盈利，會對店內的菜品價格進行調整。如果處理不當就容易，導致顧客流失。為了預防此類情況，老闆在調整價格前應與顧客交流溝通，例如在店鋪內貼出告示，詳細說明升價的原因。另外升價後店鋪也可以有短期的促銷活動，讓顧客更容易接受調價行為。
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