新西蘭的奶好，但帶不回來，奶酪也不行。
奶製品中的奶粉可以“人肉”運輸，順便帶回了一種酸奶粉。
新西蘭之行快結束的時候，當地導遊帶我們去了超市，無意中說到新西蘭有一種酸奶粉，只需加水就可以做出酸奶，方便之極。
興致勃勃地買了兩種口味的，回來兩個多月了，才想起製作。
仔細查看說明書，總算弄明白了：人家這酸奶粉是和酸奶器配套的，所以製作步驟上沒有具體的加水比例。酸奶器的大小容量是特定的，但咱無從知道。
其實“專供該品牌的酸奶器使用”的字樣，在正面有，只是當時沒仔細看。
正面還有一個重要信息：即可製作1千克的新鮮酸奶。袋裝酸奶粉是210和230克，經與理科生出身的某人探討，關鍵的粉和水比例問題有答案了：約1：4的樣子。
沒有配套的酸奶器，就用咱現有的國產酸奶機啦，還不錯，一次成功。
||| | |原 料| | |||
新西蘭酸奶粉
（希臘蜂蜜口味）
||| | |步 驟| | |||
1、將50ml的溫水倒入酸奶瓶，放入25克左右的酸奶粉，搖勻，再加入另50ml的溫水。
2、 其他啥也不用加了，直接把酸奶瓶置於酸奶機內，通電，開始製作。6個小時的時候就基本做好了，入冰箱冷藏2個小時左右，口感更佳。有一罐特意多加了些水，效果也還可以。
我買的這種是希臘風味的蜂蜜酸奶，做好的酸奶的確很濃稠，口感密實，還真有點像那個“安啥希”。
一說希臘有些糊塗了吧，怎麼明明是新西蘭的，又成希臘的了。
呵呵，經常喝酸奶的人懂的，希臘酸奶是酸奶類型的一種，至於和普通酸奶有啥區別，自己去查吧。
配上芒果，更香甜呢。
注：
只要關注了本廚的這個公眾號xishandoujiao（西山豆角的拼音），就相當於擁有了一個菜譜小數據庫。
本廚所有各類原創菜譜，隨時、方便可查。
分享到:
閱讀更多 西山豆角的廚房 的文章
