抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶。是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品。因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望；超细粉末状态，方便在更多领域大量使用；健康营养的本质，得到人们千百年的认可。
抹茶吐司的做法：
【主料】高粉250克、低粉50克
【辅料】抹茶粉5克、酵母3克、盐2克、水适量、蛋1个、砂糖30克、黄油20克
步骤：
1.加入水或牛奶到面包桶中，磕入一个鸡蛋；
2.加入砂糖、盐2克，筛入面粉；
3.在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克；
4.选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟；
5.揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气；
6.面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀；
7.二个面团静置10分钟；
8.把面团平均分割成三份；
9.用手揉圆后继续静置10分钟；
10.用擀面杖把面皮擀成长舌状；
11.将二面面团皮得叠起来；
12.从上至下将面团卷起来；
13.卷好的面团均匀放到土司盒子里；
14.二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满；
15.180度预热，烤45分钟，出炉以后脱模，晾凉即可。
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