花生作為老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就有“長生果”的美譽。老人說常吃花生能夠養生，那麼孩子吃花生有哪些好處呢？
花生中鈣含量很高，而鈣是構成人體骨骼的主要成分，多吃花生，可以促進少年兒童的生長髮育。花生蛋白中含有多種人體必需氨基酸，其中賴氨酸能提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸能促進細胞發育，增強大腦記憶能力。
花生的另外一大作用是補鋅。鋅對兒童成長具有特別重要的作用，缺鋅可能導致兒童味覺遲鈍、食慾不振，嚴重影響兒童身體及智力發育。
眼下，新鮮花生正大量上市，各位粑粑麻麻們可以將花生製作成孩子愛吃的零食。其中，水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美。
鹽水花生
[適合一歲以上寶寶食用]
食材
帶殼生花生
步驟
1.將生花生去殼；
2.準備作料：鹽，三奈，八角，花椒，老薑，茴香；
3.老薑洗淨拍散，花生米倒入鍋內，所有作料一起加入，加水適量；
4.水沸後，關至小火煮三十分鐘
5.關火，將煮好的鹽水花生泡在水中燜，使其更入味；
6.待涼後盛出裝盤即可
傑媽提醒：
1.一歲以上小朋友方可食用，根據年齡適量品嚐；
2.吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存。
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