大部分藏族日食三餐，但在農忙或勞動強度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習慣。絕大部分藏族以糌粑為主食，即把青稞炒熟磨成細粉。特別是在牧區，除糌粑外，很少食用其他糧食製品。食用糌粑時，要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糌粑既便於儲藏又便於攜帶，食用時也很方便。在藏族地區，隨時可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人，餓了隨時皆可食用。
藏族過去很少食用蔬菜，副食以牛、羊肉為主，豬肉次之。藏族食用牛、羊肉講究新鮮，民間吃肉時不用筷子，而是將大塊肉盛入盤中，用刀子割食。牛、羊血則加碎牛羊肉灌入牛、羊的小腸中製成血腸。肉類的儲存多用風乾法。一般在入冬後宰殺的牛、羊肉一時食用不了，多切成條塊，掛在通風之處，使其風乾。冬季製作風乾肉既可防腐，又可使肉中的血水凍附，能保持風乾肉的新鮮色味。
最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油，除飯菜都用酥油外，還大量用於製作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經常製作的奶製品。
藏族普遍喜歡飲用青稞製成的青稞酒。在節日或喜慶的日子尤甚。藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區的藏族都以幹牛糞為燃料，以鐵三角架為灶。雲南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅製。其他地區的藏族喜用木碗並漆上紅、黃、橙色的油漆。比較講究的還要在碗上包銀。牧區的藏族都要隨身配帶一把精製的藏刀，主要用來切割食物，還用於宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動，藏刀的製作歷史悠久，工藝精湛。
典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，例如：足瑪米飯，藏族傳統宴席食品，用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸，藏族傳統菜餚，用牛（羊）血為主要原料製成。奶酪，藏族傳統菜餚，用牛、羊奶發酵後製成。
此外，藏式的進餐非常考究。主客各自坐在自己的厚墊上，前擺藏桌分開進食。藏式菜餚有風乾肉、奶渣糕、人參果糕、炸牛肉、辣牛肚、灌腸、灌肺、燉羊肉、燉羊頭等。主食有酥油糌粑、奶渣包子、藏式包子、藏式餃子、麵條、油炸面果等。藏餐的口味講究清淡，平和。很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，不放任何辛辣的調料，體現了餐飲文化返樸歸真的生活情調。
如果你即將前往藏區旅遊，恰好選擇當地的民宿，那麼這與藏友相處的十大禁忌千萬要記得！
1、接待客人時，無論是行走還是言談，總是讓客人或長者為先，並使用敬語，如在名字後面加個：'啦'字，以示尊敬和親切，忌諱直呼其名。迎送客人，要躬腰曲膝，面帶笑容。室內就坐，要盤腿端坐，不能雙腿伸直，腳底朝人，不能東張西望。接受禮品，要雙手去接。贈送禮品，要躬腰雙手高舉過頭。敬茶，酒，煙時，要雙手奉上，手指不能放進碗口。
2、藏族最大的禁忌是殺生，受戒的佛教徒在這方面更是嚴格。雖吃牛羊肉，但他們不親手宰殺。藏族人絕對禁吃驢，馬肉和狗肉，有些地區也不吃魚肉。
3、吃飯時要食不滿口，咬不出聲，喝不出響。
4、喝酥油茶時，主人倒茶，客人要待主人雙手捧到面前時，才能接過來喝。
5、忌在別人後背吐唾沫，拍手掌。
6、行路遇到寺院，瑪尼堆，佛塔等宗教設施，必須從左往右繞行，信仰苯教的則從右邊繞行。不得跨越法器，火盆。
7、經筒，經輪不得逆轉。
8、忌諱別人用手觸摸頭頂。
9、進寺廟時，忌諱吸菸、摸佛像、翻經書、敲鐘鼓。對於喇嘛隨身佩帶的護身符、念珠等宗教器物，更不得動手撫摸；在寺廟內要肅靜，就座時身子要端正，切忌坐活佛的座位；忌在寺院附近大聲喧譁、打獵和隨便殺生。
10、忌用單手接遞物品。主人倒茶時，客人須用雙手把茶碗向前傾出，以表敬意。
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