大寒是表示寒冷程度的一個節氣，同時也是一年中的最後一個節氣。中醫認為，最寒冷的季節是陰邪最盛之時，人們要特別注意從日常飲食中多攝取一些溫熱食物，以此抗寒、保養陽氣。
頭頸部
“頭為諸陽之會”，人體的6條陽經均在頭面部進行交接匯聚，是整個人陽氣最旺盛的地方。頸椎是人體的“要塞”，頸部充滿血管，有很多重要的穴位。頭頸部位接近心臟，皮膚較薄，血管較粗，均是人體散熱、消耗能量最大的地方，最先受到風寒邪氣的侵襲。
建議冬季出門可戴帽子、戴圍巾並穿立領裝，頭頸部保暖不僅能擋住寒風，也能防止頭頸部的血管因受寒而收縮，對預防感冒、頭痛、頸椎病以及心血管疾病有一定的幫助。另外，晚上最好不要洗頭，洗完頭也應立刻用毛巾擦乾或用吹風機吹乾。
鼻子
隨著天氣寒冷，鼻炎高發成為很多人的困擾。此時，不妨試試“以寒制寒”，每天早上起床後和出門前都用冷水搓搓自己的鼻翼，能改善鼻黏膜的血液循環，對緩解鼻塞、打噴嚏等症狀有幫助。同時早晚用冷水洗臉，有利於增強鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的好方法。
腰背部
腰部特別是脊椎兩旁的後腰是腎臟所在。腎臟是人體先天之本，喜暖怕寒，主宰著人的生長、發育和生殖，是人體重要的健康敏感區。腰部與背部相連，後背是人體“督脈”循行之處，具有調節陽經氣血的作用。老人若長期腰背部不注意保暖，使腰背部血管收縮、血流減慢，易引起腰椎間盤突出、腰肌勞損等疾病。
建議在天氣好的時候，可經常背對太陽而曬，身體吸收到的陽氣能最快運送到全身，全身都會舒適通達。若是天氣不好，也可在室內雙手搓腰至發熱，能促進腰背部血液循環，有強壯腰腎的功效。
腹部
中醫有云“背為陽，腹為陰”，腹部陽氣最少易讓寒氣入侵，也就容易受涼。一旦腹部受涼，會引起胃脘不適、腹痛腹瀉等症狀。此外，肚臍位於腹部，對外部刺激最敏感，是萬萬不能受寒的。如果在室內衣著不多的時候，也可以多穿一件背心保暖。還可以多按摩腹部來提高人體自身的驅寒能力，或用暖水袋外敷腹部以驅寒、固氣、通陽。
四肢
足部離心臟最遠，血液供應慢而少，禦寒能力弱，但同時足部又是人體經脈彙集之處，分佈很多重要穴位，如果受寒會降低人的免疫力，使全身都受到影響。
因此，出門最好戴著手套，在室內手覺得冷了應多搓搓手，揉按手指和手掌的穴位如勞宮穴，可獲得防寒、疏通經絡的功效。在腳部保暖方面，除了白天穿好保暖的鞋襪外，應多活動，行走是足部保暖的最佳辦法；晚上睡前半小時可用熱水或中藥沐足方泡腳，每次泡20—30分鐘最佳，泡腳後可用手按摩腳趾和腳掌心2—3分鐘，也能有效驅寒。
大寒正值三九剛過，四九之初。俗話說：三九四九冰上走，是一年中最冷的時節。此時，雖然天氣寒冷，也是冬季即將結束之時，隱隱中已經可以感受到大地回春的跡象。雖然春天已近，但也不可掉以輕心，大寒時節更要做好防病措施，才能以最健康的姿態迎接新年。那麼，大寒時節我們要防哪些病呢？
防心肌梗塞
氣溫下降尤須護心護腦，寒冬是心肌梗塞的發病高峰。人體受到寒冷刺激後，血管收縮，血中纖維蛋白原增加，血液黏稠度增高，易形成血栓，從而導致心肌缺血缺氧，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。因此，冬季應加強鍛鍊提高免疫力，室內的溫度最好控制在18℃至21℃，以防室內外溫差較大，人體難以適應，也容易誘發疾病。亦可在醫生的指導下應用溶栓降脂、擴血管和防治心肌缺血缺氧的藥物。
防哮喘
大寒時節氣溫較低，人體肺氣較弱、腎陽漸衰，人體抵抗力較弱，便會讓空氣中的寒氣侵襲呼吸系統，從而刺激哮喘發作。防治哮喘首要是防寒保暖，重點在背部保暖。肩背部有一風門穴，位置正對應兩肺葉，對肺的影響非常大，哮喘患者千萬不要讓背部受寒，即使天氣炎熱時也不要穿露背的衣服。平時應適當按摩風池穴，每次時間不超過10分鐘。要注意的是，大多數哮喘最初也是由感冒引起的，因此，預防感冒也能減少哮喘的發作幾率。
防凍傷
天氣嚴寒，手腳長時間暴露在低溫空氣中易凍傷，還會長凍瘡。預防方法關鍵在防寒保暖，出門要戴手套，穿保暖的鞋襪。鞋襪要鬆軟防風，以免影響氣血供應。可多吃羊肉等溫熱食品，加強鍛鍊。若是手腳長了凍瘡的地方，千萬不能置之不理，應擦上凍瘡膏。
防寒痺
寒痺俗稱冷風骨痛，這種骨痛逢寒加劇，遇熱則痛減，是由於受寒令氣血凝滯，受阻不通才會引起疼痛。面對此症時應注重溫經散寒，除用熱水袋、電褥等保暖防寒之外，可服風溼骨痛丸。此外還可用附片燉肉加以輔助，方法是準備熟附片10-15克，布包先煎2小時，再與肉同煮1小時，吃肉喝湯。病情較重的，應在醫生指導下服桂枝附子湯或川烏煎服。
防胃病
胃病在冬季極易復發，這是因為人體受寒冷刺激後胃腸會發生痙攣性收縮，嚴重者會致胃潰瘍甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重併發症。因此，日常應注意胃部保暖，可多穿一件背心保護腹部；飲食上應少吃多餐，選擇清淡溫軟等易消化的食物，戒除飲酒，防止胃病發作。
大寒這一節氣寒冷乾燥，疾病多發，而寒氣最容易傷害腎的陽氣。此時如果可以做好腎臟的保養工作，就可以有效防寒、強身健體。因此，大寒做好補腎養腎工作對人體的新陳代謝至關重要。大寒是養護腎臟最佳時期，不僅能增強人體抵禦寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力和抗病力，所以，要順應自然界萬物封藏的規律和人體內陽氣潛藏的規律，育陰護陽，護好腎臟，延緩衰老。
黑芝麻
黑芝麻是補腎的“佼佼者”，富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯著，對於延緩衰老、治療消化不良和治療白髮都有一定作用。
黑木耳
黑木耳在中國餐桌很常見，它的養生作用深入人心。研究表明，黑木耳膠體具有較強吸附力，能夠清潔腸胃；另外，黑木耳還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。
黑棗
黑棗的營養也非常豐富，含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。中醫認為黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。
黑米
黑米具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助，需要注意的是用它煮八寶粥時不要放糖。
黑豆
黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含優質蛋白、維生素B族和維生素E，還含有核黃素、黑色素。對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。
大寒節氣降至，自己動手做碗養生粥，美味又健康。現在的粥，已經遠不止熱乎乎、填飽肚子的概念，多喝粥，適合自己的粥，能起到營養保健，祛病養生的大作用。
羊肉蘿蔔粥
原料：精羊肉100～150克，粳米150克，蘿蔔1個，蔥白、精鹽各少許。
製法：
1.羊肉洗淨，切成小塊；蘿蔔洗淨，切成兩大塊。
2.將羊肉和蘿蔔入鍋，加清水同燉，除去羶味，待羊肉將熟時，取出蘿蔔不要。
3.將粳米淘洗乾淨，放入羊肉鍋裡，加進蔥白煮成稀粥。加鹽調味。供早、晚餐溫熱服食。
功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
適用：適用於腎虛勞損、腰背痠痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。
注意：熱盛症者，如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。
韭菜粥
原料：韭菜30～60克，粳米100克，精鹽少許。
製法：
1.取新鮮韭菜，去雜洗淨，切細待用。
2.粳米淘洗乾淨，入鍋，加適量清水煮粥。
3.待粥沸時，加入韭菜和鹽，同煮成稀粥。早、晚餐溫熱服用。
功效：此粥具有溫補腎陽，固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。
適用：適用於腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數等症。
注意：1.韭菜煮熟、宜新鮮為佳，現煮現吃，隔夜粥不要吃。2.陰虛內熱，患有眼疾者不宜食用。
肉桂紅糖粥
原料：肉桂2～3克，粳米50～100克，紅糖適量。
製法：
1. 將肉桂洗淨，入鍋加水煎汁，去渣待用。
2. 將粳米淘洗乾淨，加適量水煮粥。
3. 待粥煮沸後，調入肉桂汁和紅糖，同煮為稀粥。分早、晚溫熱服食。
功效：此粥具有補元陽、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。
適用：適用於腎陽不足，畏寒肢冷，四肢發涼，脾陽不振，尿頻、遺尿等症。
注意：此粥屬大辛大熱之粥，故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用，孕婦忌用。
龍眼紅糖粥
原料：龍眼肉30克，粳米100克，紅糖適量。
製法：
1. 將龍眼肉用溫水浸泡片刻。
2. 粳米淘洗乾淨，放入沙鍋，加水適量，置旺火上煮至沸，加入龍眼肉、紅糖，文火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。
功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損之功效。
適用：適用於心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經衰弱等症，為人們冬令進補佳品。
注意：痰溼中滿及外感高熱者，不宜食用。
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