定下“最任性”的目標 選擇“最任性”的教育 成就“最任性”的人生
餃子配飯，乍一聽很奇怪，但在《孤獨的美食家》第四季中五郎叔就就著煎餃吃起了飯，還吃得很香，似乎在日本餃子配飯是一件司空見慣的事。那為什麼咱們會感覺這麼怪異呢？
叔手速太快只有餃子的殘影= =
首先，我們來了解下餃子的由來。
餃子源於古代的“角子”，原名“嬌耳”，起源於東漢時期有一千八百多年曆史，為“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生凍瘡。
在那個兵荒馬亂的時代，並沒有餃子配飯這麼奢侈的吃法，後來在中國的飲食歷史上，餃子一直承擔著主食的角色在我國各地流傳。然而不管形式怎麼變，餛鈍、抄手、雲吞都是主食，米飯也是主食。在國人眼中“主食配主食”，就好像西紅柿炒番茄，馬鈴薯炒土豆一樣詭異。
那為什麼這麼詭異的事，會發生在日本呢？
日本和韓國也超級愛吃餃子，但他們的餃子一般指煎餃，來源自二戰時期的中國東北，在江戶時代（1603—1867）以“菜”的形式傳入日本，當時這種“外國菜”只有日本的皇家貴族才吃得到，直到昭和時代（1926—1989）才在民間流傳開來。
然而為何又會出現像餃子配飯這樣的搭配呢？ 是因為在日本，餃子一般都是煎餃，類似中國北方的鍋貼。在他們的料理文化中，餃子一般6-8個為一份。一份不夠吃，兩份又嫌多，這個時候配上一份米飯就剛剛好了。這就不難理解為什麼日本人在吃餃子時都會配上主食。
萬能的餃子除了和米飯配，還與同樣是主食的拉麵是絕配。日本的拉麵湯底基本都很濃郁，食客往往只會把面吃完，而湯汁卻留下很多，這個時候如果配上爽口的餃子，或是點上一碗米飯倒進湯裡做成湯飯，是相當的愜意。像這樣把三種主食一起吃的吃法，在日本的飲食文化中也是相當常見。
如果在日本google搜索“拉麵套餐”，結果也都是“拉麵+煎餃+炒飯”。
最近在日本的論壇看到一個帖子“中國人為什麼喝粥要配大餅油條”，想想也是喝粥喝不飽，光吃大餅油條又太油太乾，其實這和拉麵套餐也是一個道理。
說到“粥”，其實也有著中日之間的差別，在中國喝粥一般會配上一點小菜，而在日本喝粥就是喝粥，畢竟一年也喝不上幾次，日本人喝粥只有在生病的時候或者是過年時候喝“七草粥”，平常並不會去喝，這就是“粥”在日本人潛意識中留下的固有概念。
好好想一想，不管怎麼吃都為了吃好的吃好吃的，吃，是人類交流的第一生產力。
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