黴菌毒素是一種有真菌，多發生在炎熱的雨季，高溫高溼為病原的繁殖和滋生提供了最好的場所，家禽食入或吸入病原而感染。1月齡以內尤其是5-9日齡最易感染，常呈爆發性，發病率和死亡率較高。常見的黴菌毒素有黃麴黴菌、嘔吐黴菌、煙麴黴菌、赭麴黴菌等，對家禽主要造成以下幾種危害：
1、黴菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾臟等免疫器官萎縮，誘發免疫抑制。引起新城疫、流感等免疫失敗。
2、黴菌毒素會造成經常性的拉稀，腸道病久治不愈，飼料便頻繁發生，採食量大大減少，體重大大下降。【嘔吐黴菌】
3、黴菌毒素具有極強的腐蝕性，對消化道的破壞相當嚴重。能引起口腔潰瘍，嗉囊的炎症以及病情後期的假膜，潰瘍性以及增生性肌腺胃炎，在腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質膜易剝離，角質膜增厚以及角質膜下形成出血潰瘍，腸道脆性增大，腸粘膜脫落、壞死。影響機體對營養物質的消化和吸收，飼料利用率和轉化率降低。
4、黴菌毒素中毒可導致肝臟多灶性肝細胞壞死，肝細胞增生以及發病前期由於充血而呈暗紅色，後期由於脂肪聚集呈黃色，但不管發病前期與後期都為橡皮肝的感覺。膽囊黏膜由於膽小管的增生和壞死而發炎，出現膽囊脆性增大的現象。【黃麴黴菌】
5、黴菌毒素會造成種雞產蛋下降、蛋殼質量下降、受精率和孵化率下降，孵化中胚胎死亡多見。【玉米赤黴烯酮】
6、黴菌毒素對腎臟的損害表現為腎小管發生變性而阻塞，產生尿酸鹽沉積，從而導致痛風症的發生，不明病因腿病增多。【赭麴黴菌】
7、眼炎、皮炎、壞死性肉芽皮炎。【煙麴黴菌】
當前雞為什麼多發呼吸道病？
冬季，天氣的突變給雞養殖帶來一定困難，但要加強各方面的管理，合理飼餵，建立健全嚴格的科學防疫制度，做好疫苗接種及藥物防治，就能有效地控制此類呼吸道疫病的發生，從而提高養殖經濟效益。
一、當前引起呼吸道病的主要因素
1.雞舍內外環境因素
雞舍建設不合理，通風不良；或與生活區太近，雞舍較密集；甚至雞舍周圍堆積糞便，死雞等都會造成某些疾病的傳播。
2.管理因素
由於雞群管理不善，通風與保溫處理不當而引起該類疾病的發生。另外，淘汰雞舍和病雞處理不當或消毒不嚴格，殘留的病原也會引起新進雞發病。因為有些呼吸道疾病如敗血黴形體，傳支，喉炎等病是通過病雞甩鼻、咳嗽等排出的分泌物進入到空氣中，被健康雞吸入後發生感染；有些病原體如新城疫等是通過形成微粒附著在塵埃上，隨空氣流動而傳染；有時也因為病雞的分泌物和排洩物中含有大量的病原體汙染墊料，如不及時清除糞便更換墊草，也會引起該類疾病的發生。
3.外源因素
養雞過程中使用的舊設備和用具，如籠網、食槽、飲水器、注射器、針頭、運輸車等如消毒不嚴均有可能帶有病原體而引起雞隻感染髮病。
4.飼料與飲水因素
飼料和飲水很容易混有病原體，由於飼料來源不同，生產加工、運輸、儲存過程及飼料袋的反覆使用等，均可被病原體汙染。
5.疾病防治不力因素
有些疾病由於毒株不斷變異造成免疫失敗，如非典型黏液病毒有多種不同的血清型，常導致該類病的免疫失敗。同時耐藥菌株的增多，也在一定程度降低了細菌性疾病的防治效果。而且當藥物濃度或作用時間不夠時，可導致細菌處於半致死狀態，為適應新的環境條件，從而產生了新的耐藥性，如大腸桿菌。
6.中毒因素
冬季採用煤炭取暖，若煙道阻塞、嗆風倒煙，又不注意通風換氣，就容易引起一氧化碳中毒；雞舍內糞便、墊料和飼料等含氮有機物都會分解產生氨氣，如舍內不及時清理，加之通風不暢，則空氣中氨氣濃度會很快升高而引起雞中毒。這時雞表現出呼吸道分泌物增多，出現喘氣、呼吸困難等症狀。
二、當前表現呼吸道症狀的常見病
(1)非病毒性疾病
1.黴形體與大腸桿菌混合感染：病初打噴嚏，竇炎、結膜炎和氣囊炎，中期咳嗽、氣管溼性囉音，後期眼臉腫脹，出現肝周炎、心包炎等。
2.麴黴菌感染：主要為煙麴黴菌感染，多發生在雛雞，感染後可見呼吸困難，伸頸張口，有氣管囉音。有時可發生眼炎，眼臉腫大、突出，下眼臉有乾酪樣物，嚴重時可失明。
(2)病毒性疾病感染
1.新城疫：病雞表現呼吸困難，打噴嚏、甩鼻夜，雞冠和肉髯發紺，排黃綠色稀便。剖檢所見氣管環充血、出血，腺胃乳頭與十二指腸出血，胰腺出血。
2.流感：具有嚴重的呼吸道症狀，如咳嗽、噴嚏、囉音。雞冠和肉髯腫脹、發紫，有的腳鱗出血、發紫。剖檢可見腺胃乳頭鮮紅出血，氣管充血出血，胰腺出血。
3.傳支：主要症狀是噴嚏、咳嗽、張口喘氣、囉音、眼睛溼潤、流鼻涕。該病多伴有腎型病變。剖檢可見腎腫大、蒼白，呈花斑腎。氣管內有黏液成乾酪樣滲出物，氣囊渾濁、增厚。
(3)防治措施
1.加強飼養管理，改善家禽內外環境。
雞舍佈局合理，降低飼養密度，提高飼料營養水平，糞便、垃圾、墊料要及時清除，加強通風換氣，防止氨氣、硫化氫等有害氣體的刺激；保證雞舍內溫度、溼度、光照相對穩定；保證飼料、飲水衛生；不喂發黴變質飼料。
2.疫病防控制度要完善，定期對雞舍內外、飲水等環節進行消毒。
有條件雞場的工作人員進入雞舍時，必須穿工作服，換上鞋帽，雞舍嚴禁人的員亂串和外來人參觀。特別是鄰近的雞舍發病時，應嚴格封鎖，堅持每日消毒一次，對環境每週消毒2次。每天對用過的料盤、料桶、水桶、飲水器等工具用消毒液刷洗乾淨,晾乾後使用.杜絕飛禽、老鼠、犬、貓等傳染病原。糞便應遠離雞舍堆積發酵，作無害化妥善處理，病死雞要焚燒或深埋。
3.做好疫苗的預防接種。
根據當地的具體情況，制定科學的免疫程序，有條件的要做抗體監測，做到合理的免疫。注意在免疫接種前後3~5天，停用抗菌、抗病毒、磺胺類藥物，在日糧中適量添加口服補液鹽，維生素C、維生素E等抗應激劑。
4.藥物防治。
冬季是雞呼吸道疾病多發期，應適當增加一些能增強機體免疫力的藥物。同時對於大腸桿菌、慢性呼吸道病，在雞群不同的飼養階段或產生各種應激時，投給一些適量的藥物預防是必要的。若診斷出是病毒引起的呼吸道病，在發病初期，可用相應的疫苗緊急接種，同時，在飲水、飼料中添加電解質、抗應激及維生素C、維生素A、維生素E等藥物。當雞群大腸桿菌與慢性呼吸道病混合感染時，一定選擇敏感的抗菌藥，按療程投藥，一般應3~5天為一個療程。另外，要用兩種以上藥物交替使用，以防形成耐藥性。
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