EM菌為一種混合菌一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌類。可用於食品添加，養殖病害防治，土壤改良、生根壯苗、汙水治理等等。
懂得em菌的養殖戶都知道，想要養殖中後期水質穩定，就得提前預防，em菌是比較好的選擇。
調節魚塘蝦池水質、穩定水質都有很好的效果，所以在整個過程中，每月使用2-3回em菌來分解有機質，水質基本不會出現因為有機物過多而引發的亞硝酸鹽、ph值等問題。
水產EM菌擴培：
一、紅糖：500克 （1公斤） 固體菌種：50克 （1000億20克） 無菌水、深井水：20斤（40斤）
1、先將紅糖用適量的80℃以上熱水溶解，再加入適量冷水至常溫。
2、補足無菌水至所需比例，水溫控制在40℃以下。
3、接入菌種，按比例放入培養容器中，使培養液溫度在30-35℃之間發酵最快。
4、培養時間一般48-72小時。
使用方法
池塘處理：池塘注水前1周，每畝用50倍擴培好的EM菌液代替石灰等均勻噴灑，消毒和淨化池塘
放養前3-6天，用擴培好的EM菌液潑灑水面（EM菌液用量視水質情況，為總水量的萬分之一、10萬分之一或30萬分之一），水質較差的地方應適當縮短潑灑時間。
直接潑灑用量：1--1.5米深魚塘 每畝用擴培好的EM菌液20斤，水越深用量加大，一月潑灑4次即可（1公斤裝不需擴培，加水稀釋直接潑灑一畝）
魚飼料的處理：由於魚飼料為顆粒狀，可用擴培好的水產EM菌液噴灑飼料噴溼為度，馬上投餵，以免散開。
主要功效：
1、改善水質和底質：分解殘餌、糞便，降解氨氮、亞硝酸鹽等有毒物質，調節PH值。改善底質，利於綠藻、硅藻培養，抑制藍藻過量繁殖。穩定水色，有效提升水質和底質的穩定性和自淨能力。
2、抗環境突變：對高溫少雨、冷暖空氣交匯、暴雨等天氣驟變，而造成的水質變化大等，有良好的調節和穩定作用。
3、防病：快速增加水體中有益微生物菌群，抑制病原微生物生長繁殖，防止水生動物病害的發生。
4、免疫、促長、縮短養殖期：有益菌與各種營養因子協同作用增強動物的消化吸收能力，提高苗種成活率，促進動物快速生長。同時可增強飼料的防腐能力，降低養殖成本，縮短養殖週期，增產、增效。
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